“五一”临近，餐饮消费即将进入高峰，为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事件发生，烟台市市场监管局针对节假日餐饮食品消费提示如下：
一、寻找“笑脸”就餐
外出聚餐时，可以现场查看餐厅的食品安全等级公示牌，优先选择餐饮服务量化等级为优秀、良好的“笑脸”餐厅就餐。就餐时需留意食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食；按需点餐，倡导“勤俭节约、反对浪费”，切忌暴饮暴食、过量饮酒等。
二、正确储存和烹饪食品
需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快按食品标签标识所要求的储存温度放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。烹饪前，食品原料要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开，防止形成交叉污染；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌，不吃或少吃生食水产品。
三、提倡理性合理消费
消费者在购买食品和外出就餐时应理性消费，谨防各类消费陷阱，不盲从、不跟风抢购廉价、打折商品，尤其是明显低于市场价格的食品，应谨慎购买，切忌贪小便宜，因小失大。自觉传承勤俭节约的传统美德，享受“俭以养德、文明用餐”的快乐，坚持做到合理消费，培养节俭用餐习惯。坚决不吃野生动物，并对非法售卖、加工野生动物等违法行为进行举报。
四、增强依法维权意识
外出就餐和购买食品时，注意留存相关发票。发现食品安全问题时，请及时拨打食品安全投诉举报电话12345、12315进行举报投诉，维护自身合法权益。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒症状时，应及时到医院就诊，并保存好消费票据、病历卡、化验报告单、剩余食物、呕吐物等相关证据，并及时投诉举报，以便及时得到调查处理。
日期：2023-04-27
