英国媒体公司Upper Cut Media House近日评选出了2023年“全球101家最佳牛排餐厅”（World's101Best Steak Restaurants），阿根廷首都布宜诺斯艾利斯（Buenos Aires）的“Don Julio”餐厅荣登榜首。这家餐厅凭借优质的菜品与服务深受国际知名人士和美食爱好者的青睐，国际着名球星梅西（Lionel Messi）也曾光顾用餐。
阿根廷网站“infobae”报道，Don Julio餐厅于1999年开业，位于危地马拉街4699号。自开业以来，该餐厅一直遵循注重菜品质量的理念，每道菜品均选自牛肉上乘部位，备受世界各地名人的喜爱，其中就包括国际着名球星梅西，今年3月，他曾与家人在这家餐厅共进晚餐，吸引了大批球迷前来围观。
榜单介绍称，Don Julio餐厅的牛肉均选自被纳入可持续育种计划的本土阿伯丁安格斯（Aberdeen Angus）和赫里福德（Hereford）品种肉牛，其养殖方式遵循动物自然繁殖规律，采用天然草料喂养，牛肉从屠宰场到餐厅选用短途运输模式，极大地保障了牛肉的鲜美，牛肉品质极为上乘。
榜单评价称，Don Julio餐厅凭借优质的菜品、一流的服务、热情好客的氛围赢得了全世界的认可，榜单评委特别强调了西冷牛排（Bife de chorizo）和菲力牛排（Lomo）的绝佳肉质。另外，餐厅在选择烤肉木材方面也非常讲究，以独特的方式保持了牛肉鲜嫩多汁的口感。除了牛肉以外，餐厅还供应多种有机蔬菜，例如美味的烤时蔬、深受食客喜爱的番茄沙拉等。
榜单还指出，这家餐厅的酒单也令人印象深刻，供应多款阿根廷特产葡萄酒供食客品尝，包括久负盛名的马尔贝克（Malbec）葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和托伦特斯（Torrontés）葡萄酒等，它已成为肉食爱好者和美食爱好者到访布宜诺斯艾利斯的必去之地。
此外，值得一提的是，Don Julio餐厅还曾入选“世界50佳餐厅”榜单，位列第14名。
日期：2023-04-21
