由中国肉类协会联合世界肉类组织共同主办、华凌牛业集团有限公司协办的华凌牛业-中国国际肉类工业展览会即将盛装开启！
展会期间中国肉类协会将充分发挥，交流、合作、贸易、服务功能，统筹肉类产业资源整合、贸易洽谈、创新技术展览展示等，与全体肉类行业同仁汇聚共识，共促行业企业高质量发展。
那么，本届展会到底有什么看点，今天就给大家整理一下！
会议论坛
01、中澳红肉行业碳中和研讨会
时间：4月20日 13:30-16:30
地点：青岛世界博览城N5馆-1会议室
中国是澳大利亚重要的合作伙伴，也是澳大利亚红肉主要的出口国之一。澳洲红肉产品安全、健康、美味，而澳洲红肉行业深知作为环境护卫者的责任，积极的致力于环境改善，在爱护土地、动物和产品方面，成效显著，信而有征。Meat&Livestock Australia(MLA)与中国肉类协会(CMA)本次共同合作举办“中澳红肉行业碳中和研讨会”, 聚焦话题碳中和，旨在分享碳中和相关理念和实践，共同推动中澳行业间的相关合作。
02、中国肉类可持续发展2023年度峰会
时间：4月20日 14:00-17:00
地点：青岛世界博览城S5馆-1会议室
2021年，WWF与中国肉类协会共同发布中国肉类行业首个有关绿色发展的团体标准《肉类产业绿色贸易规范》, 旨在为行业、企业进行供应链梳理，避免供应链中的环境风险，为企业打造安全稳定的供应链提供有效工具。
此次峰会将发布《肉类产业绿色贸易规范》和相关项目的最新动态，意在促进国内肉类企业的可持续。
03、为中国和新西兰红肉行业创造价值技术研讨会
时间：4月21日 09:00-12:00
地点：青岛世界博览城N5馆-1会议室
研讨会的主题是“为中国和新西兰红肉行业创造价值”，此次会议将有来自中国和新西兰的行业技术专家和政府官员的演讲。演讲的主题包括市场分析、标准制定原则、行业创新和劳动力发展。
04、华商-肉类工程高质量发展论坛
4月20日10:00-16:10
4月21日10:00-16:00
地点：青岛世界博览城S3馆
“肉类工程高质量发展论坛”专注肉食企业工程建设，机械制造、冷链物流、批发零售等领域，关注标准制定、技术创新，节能减排，进一步为肉类行业的发展提供帮扶与支持，最终实现以健康绿色、低碳环保为基础，信息化、 数字化、智能化建设为标准的肉类工程高质量发展目标。
展览展示
01、华凌牛业一第二十届中国国际肉类工业展览会
4月20-21日 08:30-17:00
4月22日 08:30-14:00
青岛世界博览城N2、N3、N4、N5、S3、S4、S5及连廊
本届展会展览面积近8万平方米，将有来自国内外1000余家肉类企业展示最新的生鲜肉品、调理肉品、速冻肉品、深加工肉制品、休闲肉制品、屠宰装备、加工设备、包装设备、包装物料、冷链物流装备、食品配料及生产加工配套设施设备等。展会将邀请数万行业企业同仁莅临现场参观洽谈，构建产销贸易合作平台。
02、2023全国名特优新农产品产销对接活动
4月20-21日 08:30-17:00
4月22日 08:30-14:00
地点：青岛世界博览城N2馆
为贯彻落实质量兴农、绿色兴农和品牌强农战略，做好“土特产”文章，推进农业高质量发展，培育地方特色农产品品牌，促进农产品产销对接，及时指导生产和引导消费，满足人民群众对安全优质营养健康农产品日益增长的需求，农业农村部农产品质量安全中心决定于第二十届中国国际肉类展览会期间联合中国肉类协会开展全国名特优新农产品产销对接活动。
贸易对接
01、华凌牛业一火锅嘉年华
4月20日10:00-16:00
4月21日10:00-16:00
地点：青岛世界博览城N3馆
4月20日 10:00-12:00
专场一：品国民好牛肉 享华凌甄品质
4月20日 14:00-16:00
专场二：选高金食材 做人气火锅
4月21日 10:00-12:00
专场三：
传承火锅美味 尽享鲜嫩滋味
让全球消费者领略东方番茄美味
4月21日 14:00-16:00
专场四：
火锅食烩 鲜潮丸家
细嫩爽滑就是爽亚爽
火锅的味道香飘街巷，火锅的热度让友情升华，火锅让生活充满激情。来火锅嘉年华吧，品鉴最好的肉类食材，交流火锅最新消费趋势，与行业专家、供应链企业、吃播网红和消费者来一场火辣辣的美食邂逅。
02、华凌牛业一预制食品大典
4月20日09:30-16:00
4月21日10:00-16:00
地点：青岛世界博览城N4馆
4月20日 09:30-12:00
专场一：华凌让日常生活变身美食秀
4月20日 14:00-16:00
专场二：人世间的温暖，莫过于一日三餐的陪伴
4月21日 10:00-12:00
专场三：快烹慢享 捞世界
4月21日 14:00-16:00
专场四：皓月·匠心坚守美味
聚焦新餐食发展，引领新消费趋势，预制食品大典将为行业同仁及 B、C 端市场客户奉献一场肉类预制食品的饕餮盛宴。数据分享、技术交流、现场品鉴、品牌发布、资源对接等主题活动助力企业成为预制赛道领跑者。
03、新希望六和一携手好食材烹饪美食秀
4月20日10:00-16:00
4月21日10:00-16:00
地点：青岛世界博览城N5馆
4月20日 10:00-12:00
专场一：中国肉类食品行业信用体系示范企业专场（上）
4月20日 14:00-16:00
专场二：中国肉类食品行业信用体系示范企业专场（下）
4月21日 10:00-12:00
专场三：禽肉品鉴专场
4月21日 14:00-16:00
专场四：牛排嘉年华
活动期间设立中国肉类食品行业信用体系示范企业专场、禽肉品鉴专场、牛排嘉年华，以产品展示、食材烹饪、美食品鉴、餐饮对接等多项内容与目标客户直面交流，旨在搭建产销交流合作平台，提升品牌影响力，引领肉类科学消费。
竞技赛事
01、华凌牛业一第六届全国肉类行业（牛肉分割）职业技能竞赛
第六届全国肉类行业（禽肉分割）职业技能竞赛
4月20日09:00-17:00（牛肉分割）
4月21日09:00-17:00（禽肉分割）
地点：青岛世界博览城S5馆
第六届全国肉类行业（牛肉 ·禽肉分割）分割职业技能竞赛是 国家级职业技能竞赛项目之一，将以“弘扬工匠精神、厚植工匠文化”为主题，按照企业推荐、地区选拔、现场竞赛、专家评审的竞赛规则，通过学、练、赛的有 机结合，培育行业精益求精的工匠精神。对获胜者经国家人力资源和社会保障部核准后给予表彰。
荣誉表彰
01、肉类食品行业 “轻食好滋味美食微视频”颁奖典礼
时间：4月22日10:00-12:00
地点：青岛世界博览城N5馆
落实《健康中国2030规划纲要》和《国民营养计划(2017-2030)，中国肉类协会食品安全与肉类健康发展工作委员会于2022年在全行业开展了“轻食好滋味”美食微视频征集和评选活动，旨在促进肉及肉制品行业高质量健康发展，保障消费者需求，科学引导消费。借此产业周举办之际，我会将对获奖企业予以表彰。
02、华凌牛业 中国国际肉类产业周最受关注产品评选与颁奖
4月20-21日08:30-17:00
4月22日 10:00-12:00
地点：青岛世界博览城
表彰产业周期间业界同仁关注度最高、最畅销的产品，真实反映肉类行业发展趋势和市场需求，加快科技成果转化和应用，促进肉类新产品市场推广，引领企业科技创新发展。
03、华凌牛业 第二十届中国国际肉类工业展览会最佳展台评选与颁奖
4月20-21日 08:30-17:00
4月22日 10:00-12:00
地点：青岛世界博览城
展台不仅体现专业的设计水平，提升参展企业形象，还能融汇企业发展理念，助力企业品牌传播。我们倡导和表彰展台节能、环保、实用，文明参展。
科技推广
01、华凌牛业 — 肉类产业高质量发展大讲堂
时间：4月20-21日10:00- 16:00
地点：青岛世界博览城S4馆
4月20日 10:00-12:00
专场一：华凌牛业高质量牛肉交流品鉴会
4月20日 13:30-16:00
专场二：新标准、新技术、新产品发布会
4月21日 10:00-12:00
专场三：包装领鲜 向新而行
4月21日 14:00-16:00
专场四：肉类产业数智化建设专场
为助力企业科技升级，引领行业高质高效发展，产业周期间将邀请行业专家、知名企业代表就优质牛肉加工与消费、食品配料新品发布与团标制定、肉食包装创新与标准、肉类屠宰加工数智化建设四大主题进行专题讲解和分享，现场还将进行肉类产品制作和品鉴活动。
02、中国肉类食品行业现代化建设专家咨询活动
时间：4月20-21日9:00- 17:00
地点：青岛世界博览城西连廊
为加快科技成果在行业的转化应用，助力肉类行业现代化建设，展会期间组委会特别设置“专家问询专区”，邀请行业专家就工厂设计、屠宰装备、加工设备、包装机械、包装物料、食品配料、冷链物流、污水处理等方面的疑难问题为行业企业进行现场咨询和答疑，满足企业发展和创新需求。
03、肉食消费科普大舞台
4月20日 13:30-16:30
4月21日 09:00-16:30
4月22日 09:30-10:30
地点：青岛世界博览城十字连廊
4月20日 13:30-16:30
专场一：肉类烹饪过程中，各环节对口感的影响
4月21日 09:00-11:30
专场二：生鲜肉（蛋）采购注意事项与质量识别
4月21日 14:00-16:30
专场三：肉食采买、保藏、烹调过程中的食品安全
4月22日 09:00-10:30
专场四：肉食采买、运输、储存、烹饪中的注意事项
组织肉类行业专家、企业工程师和市场经理与消费者就肉食采购、保藏、运输、烹饪、肉制品质量识别、食品安全与肉食消费文化等热点话题面对面交流，普及肉类食品科学消费知识，提振肉食消费信心。
04、“预则立，占鲜机新趋势下的肉类食品供应链变革和产品创新”研讨会
时间：4月20日14:00-17:00
地点：青岛世界博览城 S4 馆-1 会议室
研讨会将由希悦尔包装专家为大家介绍及分享经验：如何在预制菜赛道赢取优势？如何从容应对需求波动，实现高效生产？猪价波动，如何保障营运利润？希悦尔帮助企业通过多种"预先"解决方案应对当下挑战，并助力企业在风云变化的市场中占领"鲜"机。
05、奇味甄香肉类原料升级解决方案
时间：4月20日14:00-17:00
地点：青岛世界博览城N4馆-1会议室
消费代际升级，零售渠道变革和产业链迭代，对新食代的产品创新提出越来越高要求，肉制品行业开启现代化的新征程。作为全球风味与健康的领军者，奇华顿将结合消费者洞察资源，进行风味基础研究，原料肉全面升级和肉制品产品开发。让我们洞察趋势，满足需求，让中国传统味道散发新食代的光彩。
春暖花开，相聚青岛，今年展会上的新产品、新技术、 新理念将碰撞出怎样的火花？让我们拭目以待！
日期：2023-04-20
