本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。周内因适重猪源充足且市场主体看空后市，规模养殖场增加生猪出栏量，散养户惜售心态逐渐松动，生猪出栏量亦有增多，而终端猪肉需求回升速度缓慢，供大于求带动猪肉价格震荡下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月10日 | 4月11日 | 4月12日 | 4月13日 | 4月14日 | 宰后均重 | |
| 16省 | 18.11 | 18.08 | 17.86 | 17.84 | 17.70 | 91.20 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤16.91元，环比下跌1.3%，同比上涨9.0%，较上周扩大2.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。前半周，因散养户低价惜售，生猪供应略微偏紧，支撑猪肉价格小幅上涨；后半周，规模养殖场生猪出栏量充足，散户惜售心态松动，生猪供给量增多，带动生猪及猪肉价格下跌。总体看，东北地区猪肉周均价小幅低于上周。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月10日 | 4月11日 | 4月12日 | 4月13日 | 4月14日 | 宰后均重 | |
| 黑龙江 | 16.93 | 16.93 | 16.93 | 16.93 | 16.23 | 87.50 |
| 吉林 | 17.00 | 17.00 | 16.70 | 16.70 | 16.70 | 98.00 |
| 辽宁 | 17.28 | 17.28 | 16.98 | 16.88 | 16.88 | 89.98 |
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤17.70元，环比下跌1.4%，同比上涨9.8%，较上周收窄1.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。河北地区规模养殖场因适重猪源偏多而增加生猪出栏量，生猪供应宽松；终端猪肉消费需求疲软，屠宰企业销售速度减慢，带动生猪及猪肉价格下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月10日 | 4月11日 | 4月12日 | 4月13日 | 4月14日 | 宰后均重 | |
| 北京 | 17.77 | 17.77 | 17.77 | 17.77 | 17.77 | 86.67 |
| 天津 | 17.88 | 17.88 | 17.88 | 17.68 | 17.68 | 86.58 |
| 河北 | 17.90 | 17.73 | 17.73 | 17.53 | 17.48 | 88.32 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.51元，环比下跌2.1%，同比上涨6.2%，较上周收窄2.4个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场下调生猪出栏体重的标准，使得可出栏适重猪源增多，加之随着气温上升，终端猪肉消费需求减少，共同带动猪肉价格下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月10日 | 4月11日 | 4月12日 | 4月13日 | 4月14日 | 宰后均重 | |
| 河南 | 17.18 | 17.18 | 17.18 | 17.18 | 17.18 | 86.29 |
| 湖北 | 17.93 | 17.83 | 17.70 | 17.70 | 17.63 | 88.23 |
| 湖南 | 18.87 | 18.87 | 18.67 | 18.77 | 18.77 | 103.03 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤17.75元，环比下跌2.7%，同比上涨6.3%，较上周收窄3.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格下跌。规模养殖场生猪出栏计划正常，散养户因养殖亏损加剧而增加生猪出栏量，生猪供应宽松；同时，低价冻品猪肉上市使得鲜品猪肉销售速度减慢，屠宰企业鲜品销售不畅，共同导致猪肉价格下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月10日 | 4月11日 | 4月12日 | 4月13日 | 4月14日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 17.79 | 17.79 | 17.54 | 17.54 | 17.41 | 84.25 |
| 江苏 | 17.83 | 17.83 | 17.83 | 17.83 | 17.83 | 88.38 |
| 安徽 | 17.78 | 17.78 | 17.78 | 17.78 | 17.78 | 87.88 |
| 浙江 | 18.25 | 18.25 | 18.25 | 18.25 | 18.25 | 93.26 |
| 福建 | 19.90 | 19.90 | 19.70 | 19.70 | 19.20 | 103.98 |
五、四川、广东猪肉价格环比均小幅下跌，同比涨幅均收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤17.60元，环比下跌1.2%，同比上涨5.3%，较上周收窄0.5个百分点。规模养殖场适重猪源充足，散养户经过短时惜售后心态亦有松动，生猪出栏量逐渐增多，而终端猪肉需求无明显增加，带动生猪及猪肉价格下跌；仅在临近周末时，终端备货量略微提升，支撑猪肉价格止跌趋稳。
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.15元，环比下跌0.1%，同比上涨7.8%，较上周收窄2.1个百分点。周初，因外省调入广东地区交易市场的生猪到货量短时减少，支撑猪肉价格微涨；随后，广东地区规模养殖场和散养户均逐渐增加生猪出栏量，带动生猪及猪肉价格以震荡下跌为主，临近周末时，规模养殖场和散养户进一步增加生猪出栏量增幅，导致猪肉价格跌幅明显。总体看，广东猪肉周均价略微低于上周。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 4月10日 | 4月11日 | 4月12日 | 4月13日 | 4月14日 | 宰后均重 | |
| 四川 | 17.73 | 17.68 | 17.60 | 17.50 | 17.50 | 97.13 |
| 广东 | 20.30 | 20.23 | 20.23 | 20.30 | 19.67 | 103.83 |
日期：2023-04-19
