持续3年的疫情令全球供应链和物流均受到严重影响，部分消费者因担心生活用品缺货，令市场一度出现恐慌性抢购潮，部分超市货品平均价格亦於2019年至2021年间出现先升後回落情况。消费者委员会公布2022年度超市价格调查，调查采用了3间大型连锁超市收录的电子扫瞄数据计算货品的平均售价，发现相关超市一篮子共260项货品的总平均售价重拾升轨，较2021年上升2.1%，高於同期的综合消费物价指数的升幅（1.9%），亦是自2013年以来，录得的最大升幅。近7成货品（175项）加价，升幅最高的货品组别首3位分别为「牛油」（15.4%）、「茶包」（11.7%）及「芝士」（10.2%）。「食油」组别 的价格升幅虽然排第4位，但总平均售价连续3年上升，去年升幅逾1成（10.1%）。至於平均售价录得最大跌幅的货品组别为「葡萄酒」（-5.1%）。此外，消委会亦采用了「网上价格一览通」收录的网上超市货品售价，比较15组共80项货品於疫情前後的平均售价，结果多类罐头食品的总平均售价於疫情前後的3年间上升逾3成。
调查结果反映市民购买粮油杂货等生活必需品成本增加，社会正值复常初期，需要时间全面复苏，消委会呼吁超市集团共担社会责任，尽量控制粮油食品等必需品的价格。与此同时，消费者亦应货比三家，精明消费。
平均售价升幅最高的3大类货品均属日常生活必需品
「柴米油盐酱醋茶」是每个家庭的生活必需品。於2022年13大类货品当中，「粮油食品」、「杂粮／调味」及「罐头食品」的总平均售价升幅最高，分别为5.4%、4.8%及4.6%。
升幅最高的「粮油食品」大类之中，「食油」继2020年和2021年分别上升1.9%及2.6%後，在2022年更上升10.1%，组别内的7款食油的平均售价均有上升，由5.2%至21.6%不等，其中1款的平均售价在2021和2022年均录得双位数升幅（2021：13.2%；2022：13.7%）。至於「食米」组别，总平均售价在2022年上升1.3%，组别内有三分之二的食米（6款）加价，升幅最高1款达15.4%。
「杂粮／调味」大类在2022年的升幅（4.8%）仅次於「粮油食品」，该类别下的5组货品的总平均售价亦全部上升，加幅为2.9%至6.2%，升幅最高的2组货品分别为「谷类早餐」及「沙律酱／意粉酱」，均上升6.2%。其中「谷类早餐」的全部5款货品的平均售价在去年齐升，由3.2%至10.9%，升幅最高为1款即食燕麦片。
升幅排第3的「罐头食品」大类（4.6%）下的4组货品的总平均售价，去年上升1.8%至8.7%，其中升幅较大的3组货品分别为「罐头蔬菜／水果」（8.7%）、「罐头鱼」（7.2%）和「罐头汤」（5.9%），该3组共12款货品的平均售价全部上升。而该类别下共有4款货品的升幅逾1成（11.2%至17.4%）。
「牛油」售价升幅最高达2成「牛奶」、「鸡蛋」则分别下跌2.6%及3.9%
虽然「奶类食品／鸡蛋／豆腐」大类的总平均售价在2022年只上升2.1%，但该类别下的「牛油」及「芝士」组别的总平均售价在去年分别上升15.4%及10.2%，为年内升幅最高及第3高的货品组别。该2组共7款货品的平均售价同告上升，其中「牛油」组别的3款货品升幅由9.6%至20.1%。至於近期供应及价格受大众关注的「鸡蛋」组别，去年的总平均售价下跌3.9%，组别内的5款鸡蛋只有1款的平均售价上升4.5%，其余4款的跌幅由1.1%至11%。如果以出现「鸡蛋荒」的今年首季数字与去年首季相比，其中1间网上超市有售的3款鸡蛋的平均售价上升由9.4%至20.2%。不过随着鸡蛋供应回复正常後，相信价格会回复稳定。另外，「牛奶」组别的7款货品中，有超过三分之二（5款）的平均售价亦下跌2%至5.1%。
至於属「纸品／清洁用品／宠物粮」大类的清洁用品，於疫情期间需求大增，其总平均售价在去年上升1.7%，升幅相对轻微，是录得升幅的10类货品中升幅最小的。当中的「衞生纸／盒装纸巾」和「家居清洁用品」组别的平均售价分别上升1.9%和1.6%。
货品价格受到不同因素影响，持续多年的疫情亦令全球供应链和物流服务严重失衡，直至去年才有所舒缓。不过生活必需品非普通零售产品，是市民大众日常生活的基础，而经济全面复苏需时，更需商户和超市集团在调整价格时保持克制，以助社会尽快复常。
葡萄酒平均售价录得最大跌幅达5.1% 个人护理和婴儿货品售价有升有跌
「酒类饮品」为2022年跌幅最大的货品大类（-3.1%），其中「葡萄酒」的总平均售价下跌5.1%，是年内总平均售价下跌幅度最大的货品组别，该组内的5款货品中，有4款的平均售价下跌由0.7%至12.6%。
另外，「个人护理用品」大类的总平均售价下跌2%，虽然当中的3组货品，包括「洗发水」、「沐浴露／洗手液」及「女士衞生用品」组别的平均售价录得1.9%至4.3%的跌幅，但「牙膏／牙刷」组别的平均售价则上升7%，当中4款货品的平均售价升幅由0.1%至23.7%，而升幅达23.7%的1款薄荷牙膏更是今次调查中260项货品之中升幅最高的货品。
「婴儿食品／奶粉／尿片」大类的总平均售价在2022年微跌0.1%。当中「婴儿奶粉」及「婴儿尿片」组别的总平均售价则分别微跌0.2%及0.5%；但新增的「婴儿食品」组别的总平均售价则上升5.3%。
今年首季整体货品售价较2019年首季上升逾1成
虽然疫情已大致消退，惟由2020年初开始的3年间不时出现不同货品的抢购潮。消委会根据「网上价格一览通」收集的超市货品价格资料，选取其中15组共80项，比较2间或3间超市网购平台有售的货品，包括食米、食油、即食面、急冻点心／餐类、罐头食品和衞生纸等，分析疫情爆发前後，即由2019年至今年3月（截至3月24日）的价格变动情况，以每年度首季的价格来进行比较。调查发现有关货品的总平均售价除了在2021年首季轻微下跌0.2%外，在2020年（4.7%）、2022年（2.6%）及2023年（4.5%）每年首季均较前一年同期的为高。若与2019年首季相比，2023年首季80项货品的总平均售价则上升12%。当中13组货品的总平均售价於疫情前後（即2023年首季对比2019年首季）上升了0.7%至39%。升幅最高的4组货品均为罐头食品，包括「罐头蔬菜／水果」（39%）、「罐头汤」（35%）、「罐头鱼」（32.6%）和「罐头肉」（32.2%），全部升幅均逾3成，相信是因为疫情期间，不少家庭因应居家抗疫和限聚令措施，需要大量储粮，需求增加而影响产品价格。
善用「网上价格一览通」精明消费
根据政府统计处的资料，今年本港基本消费物价通胀预料会进一步上升，但短期内大致保持温和。惟面对部分高企的食品价格，消委会提醒消费者除到不同店舖「格价」外，亦可善用消委会的「网上价格一览通」（https://online-price-watch.consumer.org.hk）比较不同超市及零售店的货品价格。消委会将继续密切监察不同生活必需品的价格变动，助市民精明选择。
日期：2023-04-19
