为持续巩固农村假冒食品整治行动工作成果，进一步强化农村食品安全市场监管工作，不断提高农村市场食品质量安全保障水平，夯实国家食品安全示范城市创建基础，今年以来，汉中市各级市场监管部门在全市范围持续深入开展农村食品安全市场整治工作，筑牢农村食品安全防线。
一是在落实食品安全“两个责任”上
起底见效
按照包保工作责任，建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，努力推动农村食品安全属地管理责任落地落实，充分发挥前端“哨位”作用，杜绝监管上的盲点、盲区，坚决取缔无证无照的黑作坊、黑窝点和不符合加工操作条件的小作坊。
二是在落实企业主体责任上起底见效
严格落实食品生产经营者主体责任，督促食品经营企业建立健全索证索票、进货查验和记录等制度；督促农贸（集贸）市场开办者全面落实食品安全管理责任，严格审查入场食品经营者资质。
三是在夯实各级市场监管责任上起底见效
按照“分级负责、属地管理、全面覆盖、责任到人”的原则，各县区市场监管局、基层市场监管所进一步加大对农村食品市场日常检查力度，及时发现和查处假冒、不合格、过期等劣质食品；市局针对农村食品安全监管的薄弱环节、重点品种积极开展“守查保”和“双随机、一公开”监督检查。
四是在加强农村食品安全管理制度
和档案建立上起底见效
各级市场监管部门督促指导各村委会（社区）摸清辖区内食品经营主体的数量、经营品种、服务对象，建立健全辖区内食品经营者主体档案和食品安全的管理制度，使经营者主体档案与市场监管所档案相一致，为食品安全示范城市创建打好基础。
五是在防范化解农村食品安全风险上起底见效
各级市场监管部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。
六是在农村食品抽检上起底见效
各级市场监管部门在安排年度市场抽检上聚焦群众消费量大、风险较高的重点品种，食品加工小作坊、屡次抽检不合格企业为重点对象，加大抽检力度，及时公布抽检结果，杜绝不合格食品流入市场。
七是在严查供货资质上起底见效
各级市场监管部门在日常检查中重点查验食品供应方的资质证明。如米皮、蒸馍、魔芋制品、豆制品、湿面等检查供货方的食品小作坊证，经营大肉检查“两章两证”、生鲜肉经营备案证及从业人员健康证等。
八是在提高食品安全经营意识上起底见效
对食品生产经营者开展食品安全法律法规培训，规范经营行为，严防食品安全风险隐患，指导生产经营者建立健全、完善食品安全各项制度，落实进货查验、索证索票等要求，确保生产经营的食品来源可查、去向可追。
九是在从业人员培训上起底见效
加大食品安全监管人员和食品安全协管员业务培训，持续发挥基层市场监管所、农村食品安全协管员的监督作用，不断规范农村食品经营者和村民自办宴席等各环节的监管，严防出现聚集性食品安全事故。
十是在提高消费维权和食品安全
宣传意识上起底见效
各级市场监管部门积极开展食品安全进校园、进农村、进社区等活动，发放食品安全宣传单，切实提高人民群众的维权意识和食品安全意识。利用标语、横幅，设立宣传展板等形式，广泛普及食品安全知识，营造食品安全“共治共享”的良好氛围，使人民群众获得感、幸福感、安全感更有保障。
日期：2023-04-18
