巴拿马精品咖啡协会（SCAP）近日表示，随着咖啡收获期的结束，协会旗下生产商正在选取自己最高品质的咖啡豆，参加“巴拿马国家最佳咖啡品鉴会”（BOP）竞赛。
巴拿马《新闻报》4月12日报道，SCAP主席亨特·泰德曼（Hunter Tedman）表示，BOP将于4月17日至29日开启线上报名工作，之后咖啡生产商需在5月2日至13日向组委会提交参赛的咖啡豆。5月22日至26日，巴拿马国内评委将初步选出品质较好的咖啡豆，并于5月29日至6月3日将这部分样品交给国际评委进行品尝和评选。据悉，来自美国、澳大利亚、中国等地的咖啡品鉴师将参与最终评选工作。
今年，BOP将咖啡豆分为天然瑰夏咖啡（Geisha Natural）、水洗瑰夏咖啡（Geisha Lavado）及其他咖啡（Varietales）3组进行评选，每个生产商需提供42公斤的咖啡豆，其中25公斤将在赛后进行拍卖。
泰德曼表示，组织这项比赛需要耗费大量时间和精力，其中涉及大量后勤工作，但“一切都进行得非常顺利”。巴拿马咖啡已经达到了非常高的水准，尽管如此，每年巴拿马咖啡生产商仍在努力向全世界提供更高品质的咖啡。
日期：2023-04-14
