据专家称，加大对查鱼副产品加工的投资将是越南在不断扩大的查鱼产业中优化其巨大潜力和价值的一种方式。
统计数据显示，水产养殖业每年为水产加工提供450-500万吨原料。在查鱼行业中，查鱼片加工的副产品占到60-70%。
渔业局局长陈廷伦表示，查鱼副产品是一种材料来源，如果能优化查鱼副产品的利用，可以提高茶鱼行业的附加值。
Navico 公司总经理尹泰透露，查鱼皮通常以每公斤3000越盾（0.13 美元）的价格出售。然而，由查鱼皮制成的胶原蛋白和明胶的价格要高出1000 倍，每公斤高达约 300 万越盾。
尹泰表示，4月初，Navico 及其韩国合作伙伴启动了一家耗资700万美元的工厂，生产鱼皮胶原蛋白和明胶，每年可加工780吨材料。他说，在第二和第三阶段，工厂的年产能预计分别达到1200吨和2400吨。
这是越南第一家可以生产胶原蛋白肽的工厂。 Navico预计第一阶段的利润为150万美元。截至目前，该工厂已接到15家客户的订单。
除了Navico公司之外，位于湄公河三角洲同塔省的永环公司也从事鱼皮胶原蛋白和明胶生产，鱼皮胶原蛋白和明胶生产占该公司总利润的10%。
同时，位于同塔省的亚洲鱼油公司已成功地从查鱼脂肪中提取鱼油，加工能力达400吨。
同时，该公司还将查鱼的其他副产品加工成有机肥料和动物饲料。
渔业局局长陈廷伦建议企业加大科技投入，提高高附加值产品加工的经济效益，同时充分利用政府鼓励加工业发展的政策，推动渔业向循环经济发展。
同塔省人民委员会副主席黄明俊表示，该省鼓励当地企业朝着提高查鱼片加工副产品的附加值，充分利用副产品带来的机遇，为该行业的发展做出贡献。（完）
日期：2023-04-13
