为全面加强食品生产安全主体责任落实，强化食品生产风险管理，高质量推进平阳县省级食品安全示范县暨温州国家食品安全示范城市联创，4月11日上午，平阳县市场监管局食品流通生产科组织召开食品生产企业食品安全主体责任履职报告会议，全县117家食品生产企业的主要负责人、食品安全员及相关监管人员共160余人参加了会议。
会上，浙江一鸣食品股份有限公司食品安全总监和温州瑶麦食品有限公司食品安全员分别作为行业代表对企业的食品安全主体责任履职情况进行汇报。
食品流通生产科总结和通报了现阶段食品安全“两个责任”工作情况，并对《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、平阳县创建省级食品安全示范县暨温州国家食品安全示范城市创建考核标准和《浙江省食品安全明察暗访细则》生产环节相关条款进行解读和宣贯。
会议强调：
一、突出引领，思想认识走“深”
食品生产企业要时刻绷紧食品安全责任弦，始终把食品安全摆在第一位，要充分认识到食品生产安全主体责任的必要性和重要性，以钉钉子精神在每一个环节、每一个岗位、每一个员工中落细落实食品安全生产工作，建立健全科学的制度体系。在以安全为底，以质量为要的同时，要做有良心、讲道德、守底线的合格企业，助力全县食品企业高质量发展和省级食品安全示范县创建。
二、强化责任，履责督责求“严”
食品生产企业要重点落实好食品安全领导责任、管理责任、风险管控责任、检验检测责任和食品安全投入责任，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，企业及时记录日常自查情况，整改到位，举一反三，不断完善食品经营安全风险管控体系。各基层站监管人员做好对企业的指导，明确企业食品安全风险管控清单，将“日管控、周排查、月调度”的记录和报告作为监督检查的内容，将日常检查、定期排查和定期调度的要求落到实处。
三、突出担当，高质量发展促“实”
食品生产企业要加快数字化改造以满足市场需求，围绕数字赋能谋创新、食安治理现代化理念下功夫。深入探讨食品工业发展新趋势新技术，不断强化数字理念引领和数字化技术应用，加快推动食品生产高端化、智能化、绿色化、品牌化发展，实现“从田间到餐桌”全链条的质量和管理水平提升，为消费者提供安全、放心的食品。
本次培训会议共发放《食品安全法及实施条例》、《主体责任操作手册》等有关资料共450余份。下一步，县市场监管局将继续立足岗位职责，紧盯食品生产流通各个环节，加强源头把控、隐患排查、问题整治，以“四个最严”标准为指引，一以贯之强监管、重落实，牢牢守住食品安全关口。
日期：2023-04-12
