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4月24-26日|凤爪加工技术应用技术培训班

   2023-04-12 食品伙伴网会展中心655
核心提示:食品伙伴网食品邦行业共享研发中心联合行业内优秀专家和工程师,共同推出行业热门产品加工技术系列高级培训班,以理论讲解、全员实操、问题探讨结合的形式,帮助参加食品培训班学员掌握可生产实际应用的整套加工技术。就网友咨询较多的“凤爪加工技术”方向,计划2023年4月份在山东·烟台举办的“凤爪加工技术培训班”,为保证培训质量每期培训班只招收10位学员,欢迎有关单位报名参与。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
   食品伙伴网食品邦行业共享研发中心联合行业内优秀专家和工程师,共同推出行业热门产品加工技术系列高级培训班,以理论讲解、全员实操、问题探讨结合的形式,帮助参加食品培训班学员掌握可生产实际应用的整套加工技术。就网友咨询较多的“凤爪加工技术”方向,计划2023年4月份在山东·烟台举办的“凤爪加工技术培训班”,为保证培训质量每期培训班只招收10位学员,欢迎有关单位报名参与。 
  2023凤爪加工技术培训



  培训时间
 
  2023年4月24-26日(2.5天)
 
  培训地点
 
  山东·烟台
 
  主办单位:食品伙伴网  食品邦共享研发中心
 
  培训学员
 
  凤爪类产品加工企业的研发、质量、生产等相关技术人员,高层管理者,个体经营者等


  内容安排
 
  工艺流程剖析(出成率)
 
  1、原材料预处理
 
  2、主料加工工艺
 
  3、辅料组配
 
  4、调味料组配
 
  5、基础味调配
 
  6、C、B端工艺应用
 
  7、实操:泡凤爪的前处理(含泡发、脱骨、保水)
 
  7种味型配方解析
 
  1、泡椒风味配料应用
 
  2、果蔬风味配料应用
 
  3、麻香风味配料应用
 
  4、香草风味配料应用
 
  5、麻辣风味配料应用
 
  6、酱香风味配料应用
 
  7、其他风味配料应用
 
  8、实操:6种风味配方调配及实操
 
  防腐保鲜技术组方
 
  1、基础防腐保鲜技术
 
  2、口感调节方案
 
  3、添加剂应用技术方案
 
  4、实际案例分享
 
  5、问题沟通与答疑
 
  6、实操:凤爪防腐剂调配及杀菌条件的控制
 
  培训费用
 
  标准收费:15900元/人。
 
  费用包括:培训费,实操材料、资料费,培训期间2天午餐费。住宿费、交通费自理。
 
  培训咨询
 
  于老师 18906382430



日期:2023-04-12
 
地区: 山东 烟台市
行业: 餐饮
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