为摸清辖区食品小作坊小餐饮小摊点的生产经营状况，进一步推动创建国家食品安全示范城市和食品“三小”（小作坊小餐饮小摊点）落实“两个责任”的开展，按照市市场监督管理局统一部署，近日，廊坊市安次区市场监督管理局积极行动，配合市局组织相关股室及各基层分局开展食品“三小”集中排查，并进行培训考核，全面确保“三小”整治工作疏堵结合、稳步推进。
加强监督巡查，排查风险隐患。围绕创建国家食品安全城市的规定内容和食品“三小”的管理要求，执法人员对辖区食品“三小”企业进行现场检查，督促引导食品“三小”办理登记备案，做到持证经营，并严格检查食品“三小”企业证照情况、从业人员持健康证明上岗情况、环境卫生状况、依法生产经营情况、索证索票及进货台账记录情况、食品安全责任落实情况等，及时排查各类风险隐患，指出不符合创城要求的问题和不足。对于排查出的问题隐患，督导食品“三小”企业立即整改，严格规范生产经营行为。
开展培训考核，提高责任意识。认真开展食品“三小”企业安全责任培训考试会，会上，我局执法人员结合各商户的经营现状，研判“三小”行业存在的食品安全风险点，要求经营者采取针对性措施，坚决消除各类食品安全隐患，并督促各商户严格落实食品安全责任制度，在经营布局、工艺流程、环境卫生等方面自查自纠，进行整改提升，切实做到守法合规经营，当好“食品安全第一责任人”。会后，从业人员现场进行试卷答题考核，进一步强化了食品相关法律法规认识，提高辖区“三小”企业标准化、科学化、规范化生产经营管理水平。
截至目前，全区共排查了小作坊36家，小摊点120家，小餐饮161家，出动执法人员200余人次，执法车辆100余车次。下一步，我局将继续加大监督检查力度，坚决守牢食品安全前沿阵地，锚定重点大力防范风险，全力推动国家食品安全示范城市创建工作，助力行业规范发展。
来源：廊坊市安次区市场监管局
日期：2023-04-12
