为进一步提升江西省山茶油质量安全，严厉打击山茶油生产经营违法违规行为，推动江西省油茶产业高质量发展，省市场监管局决定自即日起全省组织开展为期四个月的山茶油专项整治行动。
整治工作目标
针对山茶油生产经营中存在的掺杂掺假、食品安全指标不合格、标签标识不规范等突出问题，采取企业自查与日常监督检查、集中检查与飞行检查相结合的原则，进一步强化山茶油生产企业和食品小作坊落实食品安全主体责任，严厉打击违法违规行为，依法查处一批无证生产经营山茶油的地下窝点，依法吊销一批不符合许可条件的食品生产许可证，不断完善山茶油日常监管长效机制，减少山茶油监督抽检不合格率和风险监测问题发现率，保障消费者的食品安全和合法权益。
整治工作任务
强化主体责任落实
督促山茶油生产者全面开展自查，认真审核原料供应商资质，严格落实原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等质量安全主体责任，签订《山茶油生产质量安全承诺书》。督促山茶油分装企业、批发销售企业、餐饮单位从合规的企业或经销商采购，严格落实进货查验责任。
规范生产经营行为
对辖区内山茶油生产企业、食品小作坊和批发销售企业进行全覆盖监督检查，重点检查进货查验、生产物料平衡、生产经营场所卫生条件、食品安全自查情况、生产销售记录等。对集贸市场和农村地区食品销售者和现制现售的山茶油开展监督检查，重点检查进货查验制度落实情况，进一步加大山茶油食品小作坊、小餐饮以及散装山茶油销售者监管力度，发现问题及时责令整改，查处违法违规行为，严防严控食品安全风险。
认真排查风险隐患
结合目前市面上存在的个别生产经营者用大豆油、棕桐油、菜籽油等低价食用植物油冒充山茶油以牟取暴利、用调和山茶油冒充“百分百”“纯正”山茶油、产品包装标签标识不规范、虚假标识或无标签、以浸出工艺冒充压榨工艺等问题隐患，组织监管人员对生产企业、食品小作坊和批发销售企业开展风险排查，确保治理工作取得实效。
强化检验监测效能
结合年度食品安全抽检监测计划，针对山茶油中脂肪酸组成、食品添加剂尤其是食品用香精、香料等项目，加强对山茶油生产企业、食品小作坊、批发销售企业、集贸市场和农村地区的山茶油开展食品安全抽检监测。对监督抽检不合格产品，及时开展核查处置，确保“风险控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位”。涉及其他地区的，及时通报协查，严控产品安全风险。
打击违法犯罪行为
认真落实市场监管总局和省局“铁拳行动”有关要求，把山茶油作为监管执法的重点品种，加大执法力度，持续保持高压态势。针对监督抽检、监督检查、投诉举报等问题线索，加强源头追溯，彻查原料购进以及山茶油生产、销售等各环节违法情况。重点查处通过网络、团购、流动摊贩等形式销售的山茶油价格大幅低于成本价的违法行为。
稿 源：省局食品生产监管处
日期：2023-04-10
