为推动“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”消费理念在玉门市落实落地，坚决制止“餐桌上的浪费”，玉门市市场监督管理局多措并举，强化底线思维和责任担当，全力做好全市餐饮业反食品浪费工作。
一是强化社会餐饮浪费治理。将制止餐饮浪费与示范创建工作协同推进。坚持问题导向，以“抓执行、促落实”的工作标准和要求，紧盯网络外卖点餐、婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域、重点环节，严厉打击餐饮浪费违法行为。鼓励餐饮经营者推出“半份菜”“小份菜”，推行“绿色点餐”制度和“N-1点餐”模式；加强农村集体聚餐浪费管理，加强节俭消费提示提醒；畅通12315投诉举报渠道，发布制止餐饮浪费的消费提示；加大违法行为查处力度，曝光严重浪费典型案例。活动开展以来，共开展专项检查6次，督促检查餐饮服务单位366家次，张贴反餐饮浪费宣传海报360余张，发放制止餐饮浪费提示牌230余个。
二是开展多种形式的宣传引导。结合国家食品安全示范城市创建“五进”活动，组织执法人员进学校、进乡村、进社区、进广场、进企业现场宣传《反食品浪浪费法》和制止餐饮浪费国家标准，对相关国家标准进行解读宣贯。同时采取线上培训、信息发布的方式向餐饮单位及全体市民宣讲国家标准，进一步加强餐饮单位及社会公众对标准化推进餐饮业良性发展的重视，帮助餐饮单位更好地理解、贯彻、落实相关要求，加深全社会对制止餐饮浪费工作的认识和理解，推进制止餐饮浪费专项行动深入开展。在全市学校、大中型餐饮单位、机关食堂、商场等场所滚动播放制止餐饮浪费标语、短视频400余条，培训餐饮从业人员218人次，在广播电视、新媒体平台进行宣传报道18篇次，向广大餐饮服务经营者、消费者发出《制止餐饮浪费倡议书》300余份，要求餐饮服务经营者要严格细化节约举措，引导合理点餐，支持和引导广大消费者做抵制餐饮浪费行为的传播者、实践者和示范者，倡导社会公众形成适量点餐、“光盘行动”、“不剩饭、不剩菜”的节约新风尚。
下一步，玉门市市场监管局将统筹推进、常抓不懈，在全市餐饮业进一步营造反食品浪费的氛围。对从业人员加强反食品浪费业务知识和职业道德培训，以多种形式落实餐桌上的反浪费。从大中型酒店饭店入手，逐步向小型餐饮店拓展延伸，最终实现餐饮行业全覆盖，确保行动落到实处。
同时，玉门市市场监督管理局向广大市民倡议：自觉抵制餐饮浪费行为，主动践行“光盘行动”，做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包；点外卖时根据自己的食量点餐，不贪多、不浪费。如发现餐饮服务单位食品浪费相关问题线索，可拨打12315电话向市场监管部门举报投诉。
日期：2023-04-09
