为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，按照国家局、省局工作部署，近日，哈尔滨市市场监管局制发了《关于制止餐饮浪费专项行动实施方案》，就制止餐饮浪费工作提出了总体要求和原则，明确了重点任务和目标，细化了工作措施和分工。为切实加强组织领导，成立了由局主要领导担任组长，分管副局长担任副组长，相关部门负责同志担任成员的领导小组，领导小组下设“平台责任落实、餐饮环节监管、标准宣贯、执法稽查、新闻宣传”五个工作专班。
3月27日，市局召开会议进行部署，市局党组书记、局长郑晓辉就全系统深入开展制止餐饮浪费行动提出工作要求。
一方面，强化三个结合：
一是坚持重点突破和全面提升相结合。以餐饮外卖和婚宴、自助餐、集体配餐、单位食堂等餐饮服务经营者为重点，全面规范餐饮服务经营行为，以点带面，点面结合，有效遏制餐饮浪费势头。
二是坚持主动出击和部门联动相结合。切实履行市场监管部门职能，全面压实餐饮服务经营者主体责任，强化部门协作，形成联动合力。
三是坚持依法监管和宣传引导相结合。加大执法检查和案件查办力度，严查餐饮浪费行为，广泛开展法律法规标准宣贯，树立“浪费可耻、节约为荣”新风。
另一方面，突出五个重点：
一是落实平台主体责任，以显著方式提示消费者适量点餐、明码标价。
二是加强餐饮环节监管，指导餐饮服务企业建立完善制度，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等措施，主动提供打包服务。
三是加大执法检查力度，围绕婚宴、自助餐、集体配餐、单位食堂等重点环节，及时查处未主动提示、诱导点餐等违法行为。
四是宣传标准技术规范，宣传普及4项国家标准和《节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》2项地方标准。
五是强化宣传教育引导，广泛宣传制止餐饮浪费新进展、新举措、新成效，强化舆论引导，营造良好氛围。
日期：2023-04-04
