为保障我市流通环节食品消费安全，深圳市市场监督管理局第一季度对我市流通环节销售的食品和食品用相关产品开展了抽样检验。
一季度共抽检流通环节经营主体752家次，抽检各类食品和食品相关产品3500批次，检出不合格产品104批次，不合格产品检出率为2.97%。本次抽检侧重针对我市食品供应主渠道的商场超市、农批和批发单位，抽检食品品种涵盖28大类食品品种和食品相关产品，对肉与肉制品、食用油、大米、乳与乳制品、面及面制品、调味品、豆制品、饮用水及饮料等八大类重点食品进行重点抽检。
本次抽检，未发现食品污染物及致病菌超标等严重食品安全问题。本次抽检中发现的不合格项目主要为添加剂、理化指标、微生物指标，个别产品还有重金属、非食用物质等超标的情况,其中米面制品主要不合格项为防腐剂；调味品主要不合格项为甜味剂、防腐剂、酸价；禽肉制品主要不合格项为防腐剂、着色剂、蛋白质；饼干主要不合格项目为菌落总数；酒类主要不合格项目为甜味剂、酒精度；酱腌菜及干制蔬菜主要不合格项目为二氧化硫残留量；零食及蜜饯类主要不合格项目为防腐剂、着色剂、菌落总数；糕点主要不合格项目为防腐剂、着色剂；其他类食品主要不合格项目为蛋白质、菌落总数、防腐剂、着色剂。
对本次抽检不合格的产品，我局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。消费者或经营者如仍有发现同一生产日期的同批次不合格产品在售，经营者应主动下架，消费者可向我局反映，我局将及时处理。同时，我局也提醒相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理，严格按标准规定使用食品添加剂。消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站（http://www.szscjg.gov.cn）查询或关注“食安深圳”官方微博、微信。
特此通报。
附件： 2014年第四期食品安全抽样检验不合格产品一览表
深圳市市场监督管理局
2014年6月4日
日期：2014-06-25
