3月23日，滨州市市场监管局召开全市餐饮质量安全提升暨“4D+”食品安全规范化管理建设工作部署会议。会议全面部署了学校食堂“4D+”食品安全规范化管理建设工作。
会议就当前学校存在的问题进行了深入剖析，并对下一步全市推动开展“4D+”管理工作进行了安排部署。滨州市市场监管局工作人员介绍了《滨州市学校食堂食品安全规范化管理实施方案》及《学校食堂“4D＋”规范化管理手册》。
会议强调，“4D+”食品安全管理体系即：“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”+“智慧化监管到位”。通过此项规范化管理模式的实施，基本涵盖了餐饮环节监管的各项规范要求，可以把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化，做到定岗定责、标识清晰、工作重点突出，进一步降低餐饮单位食品安全风险。
会议要求，学校食品安全监管工作责任重大，各县区要认清形势，学校食品安全工作任重道远；要积极进取，提升“互联网+明厨亮灶”建设进程，促进食堂管理科学化、规范化。进一步提高政治站位，狠抓责任落实，强化部门协作，加强学校食堂监管力度。各县区要根据学校实际情况，按照一校一策的办法，制定具体实施方案，加强专业指导，通过教育动员、示范引领、评比考核等措施，督促学校落实主体责任，进一步提升学校食堂规范化管理水平和安全保障能力。
滨州市市场监管局党组成员、副局长、二级调研员李晓明，市局相关科室负责同志、各县市区局分管负责同志及相关科室负责同志参加会议。
供稿：餐饮科
日期：2023-03-24
