为奋力争创全国文明典范城市，提升餐饮服务食品安全治理水平，保障人民群众身体健康和饮食安全，助力餐饮业健康发展，3月17日晚，湖州市场监管局党委副书记、副局长沈莉，市局党委委员、副局长卢华带队开展餐饮环境提升“晨检夜查”行动，市局餐饮处、吴兴区局等相关人员参加。
此次夜查行动分成两个检查组，围绕信息公示、后厨卫生、餐饮具清洗消毒、反对浪费等8个方面，对小西街、状元街共计15家餐饮单位开展了检查。检查发现，部分餐饮单位存在冰柜内生熟食品混放、餐具保洁不规范、垃圾桶未加盖外观不清洁、人员健康证过期等问题，检查组要求餐饮业主立即整改，并督促其树立餐饮环境提升第一责任人意识。
检查组要求，餐饮经营单位要确保证照齐全、亮证经营，重点把握三个方面：一要严格落实人员晨检，从业人员健康证临期的，要及时办理；二要严格落实餐饮具消毒保洁，规范做好消毒台账；三要提升从业人员食品安全意识，规范后厨操作，改善后厨环境。
接下来，湖州市局将定期开展“晨检夜查”，联动区县市场监管局，由市、区县局领导班子带队，按照“高标准、精细化”的工作要求，建立长效化联动机制，切实改善和提升小餐饮卫生状况和基本条件，打造群众放心的餐饮消费环境，让群众吃得放心、吃得安心。
日期：2023-03-20
