为保障《反食品浪费法》对餐饮服务单位防止食品浪费的相关措施和要求落实落地，坚决制止“餐桌上的浪费”，辽宁省市场监管局多措并举，推进餐饮环节反食品浪费工作。
发出制止餐饮浪费的倡议
指导省食品安全协会等5家省级餐饮行业协会，共同发出制止餐饮浪费的倡议，引导协会成员单位主动落实节约措施，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费，大力倡导“光盘行动”，争当反餐饮浪费先锋模范，形成良好社会效应。
引导广大餐饮服务经营者落实主体责任
部署各地市场监管部门广泛宣传、解读《餐饮服务经营者防止餐饮浪费措施要求》，组织餐饮服务单位开展自查自纠，通过自我承诺、自我声明等形式履行制止餐饮浪费主体责任。指导餐饮企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作内容。
加大监督检查力度
对经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮服务单位，学校食堂、集体用餐配送单位落实反食品浪费措施情况进行监督检查，开展“随机查餐厅”行动。对发现的问题，能够立行立改的，市场监管部门将指导餐饮服务单位整改到位，对发现的严重食品浪费等行为，将依法实施行政处罚。
来源：食品经营处
日期：2023-03-19
