为督促酱腌菜生产企业落实主体责任，加强酱腌菜食品生产监管工作，有效防范化解酱腌菜生产领域食品安全风险，3月15日下午，汕头市市场监督管理局召开全市酱腌菜食品生产专项整治暨责任约谈会。省市场监管局领导、市局领导、食品监管相关科室主要负责人、各区（县）局主要负责人、食品生产股负责人和全市酱腌菜食品生产企业负责人共100多人参加会议。
会议强调，此次酱腌菜专项整治行动是一场硬仗，领导关注，群众注目，必须坚持严的主基调抓好抓实，深查根源，堵塞漏洞，并以此契机提升我市酱腌菜生产行业的保障水平。一是坚定整治决心。各区县局、分局要充分认识到保障食品安全的极端重要性，立即开展全覆盖清查，重点检查企业环境卫生条件、原料购进把关、生产过程卫生和质量管控、食品添加剂使用、检验检测、储存保管条件等方面，消除酱腌菜食品安全隐患。二是秉持企业良心。企业要对照曝光企业存在问题，举一反三，认真开展自查自纠，落实企业主体责任，严把食品质量关，做让消费者放心的食品；要加强学习培训，提升食品安全管理水平，努力修复汕头酱腌菜行业形象。三是恪守监管责任心。各区（县）局、分局要压实属地管理责任，按照“四个最严”的要求，强化风险排查整治，筑牢安全防线，做到“守土有责、守土尽责”；要树立服务理念，坚持正确引导，指导帮助企业走规范化发展道路；四是树立高质量发展信心。酱腌菜生产企业要树立品牌意识，履行诚信自律承诺，要遵守法律法规和相关标准，持续保持合规生产，不断提升产品质量，同心协力推动汕头酱腌菜行业健康发展，为全市食品行业高质量发展贡献力量。
会上还播放了2023年广东3·15晚会曝光汕头市酱腌菜生产加工行业中存在严重问题的视频，汕头市食品安全协会、酱腌菜食品生产企业代表做了表态发言。
日期：2023-03-17
