为进一步推进兴安盟“源在兴安”地方特色奶制品产业发展，充分发挥全盟市场监管系统职能优势、专业优势、人才优势，重点抓好以下6项工作。
一是强化地方特色奶制品标准化建设。完善集产地环境、奶畜繁育养殖和饲草、奶制品加工、储运等于一体的全产业链标准体系。进一步加强地方特色奶制品产业全链条关键环节控制相关标准的研制，支持和鼓励地方特色奶制品企业、行业协会和专业合作社制定高于国家标准、行业标准、地方食品安全标准的企业标准和团体标准，逐步完善满足兴安盟地方特色奶制品产业发展的标准体系。加强地方特色奶制品相关企业对各类标准和规范实施的监督检查，指导开展地方特色奶制品生产加工、经营销售、运输储藏、卫生管理等标准化试点示范工作。帮助企业取得奶制品商品条形码。
二是指导属地加强奶制品生产加工小作坊建设。大力发展地方特色奶制品生产企业，帮助具有传统奶制品发展优势旗县，深入推进食品小作坊转型升级。指导、帮扶奶制品加工小作坊获取SC食品生产许可证。扶持奶制品手工坊采用新型包装材料和工艺，创新包装设计，提高包装水平。支持旗县在奶源充足、生产环境基础条件好、消费群体集中的地区，建设奶制品示范园区。强化行业风险管控，落实企业主体责任。严格落实原料进货查验，加强生产加工和食品安全控制，确保生产加工场所、设施设备、生产工艺、从业人员健康、安全管理、包装贮存与运输、食品标识等方面满足相应要求。协助做好园区内食品生产加工小作坊、食品生产企业车间总体布局。严厉打击“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”、制假售假、非法添加食品添加剂和非食用物质等违法违规行为，加大案件查办力度，加强行刑衔接，净化地方特色奶制品市场，营造安全健康的生产消费环境。？ ?
三是加强产品检验检测服务。逐步建立地方特色奶制品检验检测服务体系。鼓励手工坊就原奶、半成品、成品中的关键指标自行检验或委托第三方检验，提升产品质量。盟旗两级市场监管检验检测机构要立足奶制品企业手工坊产品检验检测需求，提供方便、快捷、权威的检验检测服务，对检验人员进行检验检测能力提升培训。指导奶制品加工园区实验室建设，配齐检验设备，配备专兼职检验人员，支持实验室检验资质认证，满足园区检验需求。将地方特色奶制品纳入盟、旗两级食品安全抽检计划，利用实验室或移动检验车开展监督抽检和风险监测。
四是强化商标品牌建设。支持做强做优自有品牌。督促奶制品手工坊、食品生产企业加强商标品牌培育和管理，规范使用商标，结合那达慕、消夏节等文化节庆活动，突出宣传自有品牌。培育奶制品地理标志。积极开展地理标志挖掘和培育活动，鼓励各地立足奶制品产业实际，挖掘培育凝聚地理特色、历史积淀、品质优势的奶制品地理标志，提高地方特色奶制品产业的竞争力和影响力。努力打造区域公用品牌。在加强“源在兴安”区域公用品牌使用的基础上，创建地方特色奶制品区域公用品牌，供内部成员共同使用，并在政府的支持下，提升品牌美誉度，扩大品牌价值，形成品牌效应。加大地方特色奶制品优秀品牌培育力度，对符合条件的积极开展第三批“蒙字标”认证企业培育。
五是畅通产品销售渠道。打破人为设置的销售壁垒和障碍，引导商场超市设立地方特色奶制品销售专柜专区，推动地方特色奶制品进入商场超市销售，鼓励产品质量合格的手工坊产品直供餐饮单位。支持开设地方特色奶制品连锁专卖店，打造标杆示范店。
六是加大宣介推广力度。充分运用广播、报刊、电台等传统媒体及新兴媒介开展地方特色奶制品品牌宣传，传承非物质文化遗产，增强公众认知认可度。通过交易会、展览会、网络销售平台等渠道，加强对地方特色奶制品的宣传推介，带动地方特色奶制品生产加工、冷链物流、品牌塑造、推广销售等工作，不断扩大地方特色奶制品销量。
日期：2023-03-09
