2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会
为践行党中央国务院关于加快建设全国统一大市场的意见；构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局；实施乡村振兴战略，促进农民增收、农业发展、农村稳定；利用大数据分析、人工智能、新技术搭建优质团餐食材一站式全产业链供需对接平台。在泰安市人民政府大力支持下，山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道联合全国团餐行业成员单位、农产品食品生产企业，定于2023年4月14-16日在泰安市举办2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会。（以下简称“山东食博会”）。大会同期举办第五届中国（山东）农业创富大会。
山东省团餐行业协会每年举办团餐食材展会，在全国行业内有极大影响力。随着新兴食品工业化浪潮的推进、冷链仓储物流的发展、新技术手段的运用，依托山东省资源、人口、区位优势，“山东食博会”将积极发挥在行业内的影响力，以现代媒介平台服务团餐产业，吸引更多的国内优质供应链企业进来，消弭地域信息阻隔，缩小地域差距，让更好更优的山东农产品、食品走出山东，走向全国，让全国的食材精准对接山东！
届时，全国团餐行业前200强企业及全国高校后勤协会会员单位将到场参与采购，预计到场专业采购单位2000余家，行业观展人员4万人，总参会人员超5万人，预计成交果蔬类25万吨，成交额73亿元，预计成交米面粮油35万吨，成交额158亿元，预计成交肉蛋奶、海产品260万吨，成交额352亿元，预计调味品成交额55亿元，展会总成交额超600亿元。
展会目标：
集“新食材、优质农品、展示、采购、招标、洽谈、订货”于一体的专业团餐、餐饮食材全产业链展会。
一、展会基本信息
（一）活动时间
搭建时间：2023年4月12日 - 4月13日
展会时间：2023年4月14日 - 4月16日
开 幕 式：2023年4月14日上午9:00
（二）活动地点
泰山国际会展中心
具体位置：山东省泰安市泰山区泰山大街337号
（三）博览会面积：共2.4万平方米
（四）展 位 数：预计标准展位1000＋
二、展会组织机构
指导单位：
山东省工业和信息化厅
山东省农业农村厅
山东省商务厅
山东省文化和旅游厅
山东省卫生健康委员会
山东省市场监督管理局
山东粮食和物资储备局
泰安市人民政府
山东广播电视台
冠名单位：
博览会、论坛、赛事均可冠名
协办单位：
民盟山东省委社会服务专委会
山东省学校后勤协会
河北省团餐与饮食行业协会
江苏省餐饮行业协会
广东省团餐配送行业协会
湖北省团餐行业协会
河南省餐饮与饭店行业协会团餐委员会
安徽省团餐配送行业协会
重庆市烹饪协会团快餐专委会
四川省第三产业协会团餐委员会
新疆烹饪协会
辽宁省餐饮烹饪行业协会
山东省肉类协会
山东省火锅餐饮协会
山东省酒店用品行业协会
厦门市团餐供应链协会
其他各省、市团餐、餐饮类协会，山东省各有关行业协会
支持单位：持续征集中
三、重量级嘉宾 齐聚一堂
（一）政府与行业部门领导
拟邀请国家农业农村部、商务部、国家粮食和物资储备局、山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省文化和旅游厅、山东省粮食和物资储备局等政府部门；清华大学、中国农业大学、江南大学、山东农业大学、中国海洋大学、齐鲁工业大学等院校；全国各省市自治区团餐协会；中央与全国各省级新闻媒体、抖音、快手等自媒体平台。
（二）终端客户
1.采购单位：大型餐饮集采、中央厨房、餐饮服务企业、中小学配餐、学校食堂、酒店、大型商超、连锁餐企、中、西餐厅、快餐、火锅店、自助餐、企事业单位食堂、旅游景点、度假村、娱乐场所等。
2.参展单位：全国各地优质食品、食材生产与加工等供应链企业、全国优质农副产品生产企业、“好品山东”相关单位、全国预制菜优秀企业等。
四、业界集结 共享共赢
（一）“好品山东”专区。含山东省发布的第一批及未来有潜力的山东好品（食品、农产品）。
（二）预制菜专区。全国主要预制菜领先企业生产的产品、速食食品（速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包）等速食食品。
（三）肉禽类专区。速冻家禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、肉肠火腿、调理食品、即食产品、蛋品等。
（四）水产海鲜专区。海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品。
（五）果蔬产品专区。果品、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等。
（六）调味品专区。食用油、酱油、食醋、调味酱、汤料、味精、鸡精、火锅调料等。
（七）米面杂粮专区。米、面、豆、五谷杂粮、山珍、菌类及各种新型有机绿色食材。
（八）饮品专区。奶制品、奶茶、饮料、果汁、咖啡、五谷豆类饮品、酒类等。
（九）餐饮用具专区。食品包装、厨房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食盛器、餐饮用具等。
（十）数智餐饮与设备。智能食堂系统、智能餐饮管理软件、餐饮数智化技术；大型中央厨房设备、冷链物流运输及冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、食材加工设备、绿色包装材料和产品；绿色循环综合利用、“三废”处理及无害化处理先进装置和设备；食品安全追溯设备设施等。
（十一）食品园区（餐厅）服务。园区租赁、冷库建设设备、冷链物流、餐厅设计、店面设计、中西餐、小吃、餐饮连锁加盟等服务。
五、媒体聚焦 广泛传播
山东新闻联播、浙江电视台、河南电视台、聊城电视台等
山东广播电视台农科频道、齐鲁频道、生活频道、齐鲁晚报、中国食品报、济南时报
核心网媒：人民网、大众网、新华网、齐鲁网、凤凰网、 齐鲁壹点、闪电新闻等知名媒体客户端
六、亮点频出 精彩纷呈
“一赛一会一论坛一游一＋”
一 赛
“厨”类拔萃 巅“锋”对决，中国团餐厨艺大赛暨美食节活动，齐聚行业名厨、引领团餐健康发展。
一 会
1.大商签约仪式；
2.食品新产品、新技术现场路演；
3.团餐产业高峰论坛
4.优质团餐企业、供应链、赛事颁奖典礼；
5.“好品山东”发布仪式
深度交流宏观经济形势和食安、营养健康的最新政策、实施模式，分享团餐新发展路径，解读团餐发展报告、颁奖盛典等。
一论坛
1.中国现代食品科技创新（泰山）论坛
2.中国食品安全与营养健康（食育）论坛
3.……
一游（生态农业、食品工业）
好食材 天下飨，立足山东优质丰富的食品食材资源，规划山东16个地市特色农产品主产区 ——采购&观光专线游，例：寿光蔬菜全产业链、乐陵市玉米全产业链、栖霞市苹果全产业链、诸城市生猪全产业链、胶东海鲜全产业链……
1、好客山东“泰山游”，品味齐鲁美食、感受五岳独尊的魅力；
2、绿色果蔬生态游；
3、品质畜牧产业游；
4、海洋渔业游；
5、粮油好食材专线游；
6、“好滋味”调味品品牌游；
7、创新数智化餐饮游；
8、预制菜·中央厨房产业游。
一“＋”
1.展会期间，举办山东省团餐行业采购大会、多场“采购方+食材供应方”专属定制洽谈会；
2.展会期间，举办多场齐鲁金秋美食节；
3.团餐企业（单位）供应商联谊会
4.网红直播专区，现场带货。
嘉宾阵容敬请期待
大会组委会及联系方式
山东省团餐行业协会
15820002808（微信同号）
宁小粒 152 6919 3681
张 迪 188 5318 6331
石淑平 158 2000 0988
日期：2023-03-06
