两会在即，各种提案和建议刷了屏。有政协委员建议“立规限制反式脂肪酸摄入”。
这个建议在网上收到许多掌声，说得似乎现在没有法规“限制反式脂肪酸摄入”一样。
关于这事儿的几点事实：
1、现行法规要求“凡是含有氢化植物油，必须标注反式脂肪含量”。因为要标注，而消费者都知道它不好，所以市场上的食品中含有值得关注含量反式脂肪的食物，很难见到了。
2、几年前的调查结果，中国居民平均的反式脂肪摄入量远低于世卫组织建议的控制量，拉高平均值的是城市人群中经常使用奶茶和糕点类食品的人群。这几年，反式脂肪的摄入量只会进一步减少，而不大可能增加。这位院士说“中国尤其是中西部地区，心血管疾病发病率和死亡率较高，而过多摄入反式脂肪酸是这一现象的诱因之一”。这个“过多摄入反式脂肪酸”的说法，不知道有什么样的数据支持？
3、现行法规对反式脂肪的标注阈值是“不超过0.3克/100克”。很多人（包括一些专家）喜欢说“0反式脂肪不代表没有反式脂肪”，不理解为什么不要求数学意义上的“0”。实际上，植物油正常加工以及天然奶制品，都含有一定量的反式脂肪，再考虑到检测方法都有“检测限”，食品法规中的“0XX”都不可能是数学意义上的0。“0.3%”的标注阈值，是制定法规的专家们综合考虑了食品加工技术、检测技术、剂量危害关系等各方面因素之后制定的，要想降低也需要综合考虑各方面因素。
4、世卫组织建议的反式脂肪摄入量是低于2克/天，意为不超过这个量，它所带来的健康风险可以忽略（或者说“接受）。”0反脂“的食品即便是踩着”标注阈值“，也需要每天吃700克才超标。
5、实际上，目前中国居民摄入反式脂肪的主要来源是植物油和奶制品的”自然存在“——它们不可避免，也无需标注。这不是为了吓唬大家，而是总量也不多，所以不必纠结。
对一个已经有明确法规监管、而且监管效果也已经足够的事情，还呼吁”立法限制“，完全没有意义呀～
这就像某些反转爱好者张嘴就是”立法明确标注，让我自由选择“一样——中国早就立法了，而且标注要求全世界最严
日期：2023-03-02
