为进一步落实“四个最严”要求，强化食品安全监管，保障食品安全，提升食品生产企业对食品安全标准的执行能力，要求食品生产企业按照食品安全标准从事食品生产经营活动，使企业充分认识食品安全国家标准、地方标准、企业标准的重要性，近日，西宁市市场监管局联合省卫健委举办食品安全标准跟踪评价培训班，全市乳制品、速冻米面与调制食品、糕点、食用植物油、饮用天然矿泉水、熟肉制品、青稞米、枸杞、枸杞芽茶、蕨麻及调味品等175家食品生产企业的法人和食品安全总监、食品安全管理员共计220人参加了培训。
会议对食品安全标准进行了全面的解读和培训，先后组织学习了《青海省食品安全地方标准管理规定》《青海省食品安全企业标准备案管理办法》，重点对青海省制定的地方标准进行了讲解，对我市食品生产企业在标准执行过程中存在的问题和疑问，邀请食品安全地方（企业）标准审评专家委员会专家重点讲授了食品安全企业标准框架、制定企业标准中常见的问题、食品安全国家标准中相关食品卫生检验方法、理化部分检验方法以及修订并即将实施的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2022标准使用、食品安全标准有关政策解读及国家安全风险评估中心网络填报等内容，并进行现场交流与答疑，取得了良好的效果，进一步促进和提高了食品生产企业依法生产，有效提升食品生产者的标准意识、质量意识、责任意识和自律意识，切实落实企业主体责任，保障公众的身体健康，助力西宁市食品安全城市创建。
通过培训，进一步促进食品生产企业对食品安全标准的执行能力，推动我市食品安全标准跟踪评价工作的顺利开展。
供稿：食品生产科
日期：2023-03-01
