为有序推进春季校园食品安全监管工作，铜陵市全面落实“四个最严”要求，压实落细“两个责任”，不断完善末端发力、终端见效的制度机制，市场监管、教体、卫健、公安等多部门共同发力，深入学校及校园周边及时防范化解食品安全隐患，截至目前，铜陵市市场监管部门共出动执法人员600余人次，检查校园相关食品单位近300家，共接收校园食品安全投诉4件，已全部办结，齐抓共管营造春季校园食品安全良好氛围。
全链条规范。落实校外供餐单位和学校食品安全主体责任，督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员。严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范加工制作过程，严控食品安全风险。同时，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理，开展反食品浪费工作，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。
全覆盖排查。成立联合检查组完成所有学校食堂、校外供餐单位、学校及周边食品经营者全覆盖食品安全检查，并对存在的食品安全问题及整改情况逐一核查验收。实行干部包保督导责任制，督促相关单位建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查学校食品安全风险隐患。
全社会共治。推进学校食堂和校外供餐单位完善“互联网+明厨亮灶”，以智慧监管赋能校园食品安全；畅通投诉举报渠道，及时处置校园食品安全类投诉，倡导家长、媒体等社会多方面共同关注校园食品安全，进一步完善管理协作机制，形成监管合力。
日期：2023-02-28
