关于李蒙蒙同志来信的答复（水分减量）
李蒙蒙同志：
您好！2023年1月31日您在我局“局长信箱”咨询“水分减量”相关问题的来信收悉。现答复如下：
《政府储备粮食质量安全管理办法》第八条第二款、第三款规定，“验收检验应遵循客观、公正、科学、合理原则，委托有资质的粮食检验机构承担。中储粮集团公司统一组织中央储备的验收检验，……地方储备的验收检验要求由本级粮食和储备部门确定。”
《政府储备粮食质量安全管理办法》第十二条规定，“出库检验应按规定委托有资质的粮食检验机构，检验结果作为出库质量依据。”其中“按规定”即按照《粮食质量安全监管办法》（2016年国家发展和改革委员会令第42号）第十七条的规定“（二）正常储存年限内的粮食销售出库，可由粮食经营者自行检验并出具检验报告；不能自行检验的，可委托专业粮食检验机构检验并出具检验报告。（三）超过正常储存年限的粮食销售出库，应当经过专业粮食检验机构进行质量鉴定。”“专业粮食检验机构”一般应当通过检验检测机构资质认定。
计算粮食储存损耗水杂减量，应完整反映货位保管期间变化情况，使用平仓后和出仓时的检测数据，只要质量检验符合规定即可。
感谢您对粮食和物资储备工作的关心和支持！
国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司
2023年2月24日
日期：2023-02-27
