2023年2月13日，牙买加标准局发布资信咨询文件，拟制订家禽产品标准。意见反馈期2023年4月13日。主要内容：（1）术语和定义、一般要求：加工厂需建立良好生产规范、标准操作程序、基于风险的危害分析和关键控制点（HACCP）计划、符合食品安全管理要求；（2）包装标签要求。单个包装的标签信息应为英文或官方语言，包括以下内容：加工厂的名称和地址、产品的种类说明、等级、名称、编号或标识、净重、储存说明、品牌名称、屠宰日期、最佳食用日期、包装内含内脏的声明、是否冷冻、添加剂、保质期（气调冷藏5天、冷冻1年）；（3）家禽储藏室的温度要求。速冻间：-18℃--30℃，冷藏：-3.3-0℃；装货区<7℃；（4）其他规定。在冷冻过程开始前时间不得超过48小时；从屠宰之日起超过6个月的家禽胴体、内脏不得出售。（火鸡是12个月）；产品不得在冷冻状态下解冻出售。
更多详情参见：
https://www.bsj.org.jm/sites/default/files/DJS%20366%20Poultry%20and%20poultry%20products%20Public%20Enquiry2.pdf
日期：2023-02-24
