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小满养生注意多吃苦菜等“苦”蔬菜

   2014-05-21 食品伙伴网489
核心提示:   5月21日是小满节气。在二十四节气中,每个节气都有三候与之对应,每五天为一候。小满的第一候,也就是进入小满节气的头五天

  

    5月21日是“小满”节气。在二十四节气中,每个节气都有三候与之对应,每五天为一候。“小满”的第一候,也就是进入小满节气的头五天叫做“苦菜秀”。据李时珍考证,苦菜是多年生菊科,春夏开花,嫩时可食。

  小满吃苦菜。我国古代将小满分为三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”《周书》中,即有“小满之日苦菜秀”之说。

  营养专家说,苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分,可清热、凉血、解毒,对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

  小满“之后要多吃点”苦“的蔬菜。苦瓜、芹菜、苦笋、莲子心等苦味菜,”入心经而降心火,去心火而神自安“,吃了苦食可泻火解暑,健脾开胃,增加食欲,促进消化。



日期:2014-05-21
 
标签: 苦菜 养生 蔬菜
行业: 果蔬 餐饮
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