为进一步加强餐饮服务食品安全监管，保证餐饮食品安全。近日，汕头市市场监管局领导带队对市区销量大、人气高的“网红餐厅”开展食品安全专项检查。
检查中，执法人员对“网红餐厅”进行风险隐患排查，深挖餐饮经营环节潜在风险，围绕主体资格、操作间卫生状况、设备设施、餐具清洗消毒、索证索票、加工制作过程、从业人员健康管理等关键环节进行检查，发现问题，立行立改。检查中，执法人员对冷食生食、熟肉制品等高风险食品，提醒相关经营者要牢固树立主体责任意识，在打造“网红餐厅”品牌形象的同时，更要在餐饮食品质量、餐饮食品安全上下功夫，要不断提升餐饮服务水平，为消费者提供放心食品。
下一步，市市场监管局将持续坚持主动出击，在日常工作中强化对“网红”餐厅的监管，严控食品质量安全风险，及时消除食品安全隐患，为全市人民群众营造安全、健康、放心的餐饮消费环境。
日期：2023-02-23
