为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监管工作，保障校园及周边食品安全，近日，白银市市场监管系统持续开展春季校园及周边食品安全专项检查，努力创建安全、放心的校园及周边食品消费环境，切实保障广大师生饮食安全。
会宁县汉家岔镇市场监管所：为切实做好2023年春季开学后学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全。近日，汉家岔镇市场监管所联合镇教管中心对镇辖区学校食堂及校园周边开展了食品安全专项检查。
此次专项检查重点对学校食堂食品安全管理体系和责任制的建立、食品原料采购索票索证和台账记录、从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工流程规范操作、餐厨废弃物处置、食品留样、食品添加剂采购和使用情况以及餐用具清洗消毒情况是否符合要求等方面进行了检查。督促经营单位建立完善食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，严格履行进货查验、索证索票、问题食品依法处置义务，把好食品准入关。
此次检查，出动执法人员4人次，检查学校食堂3家，校园周边经营户6家，餐饮店4家。对检查中发现的问题，现场指出并要求即知即改，确保整改到位，及时消除食品安全隐患。下一步，该所将不断加强对学校食品安全监管力度，督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，筑牢食品安全防线，为校园师生“舌尖上的安全”保驾护航。
白银区四龙路市场监管所：保障校园食品安全，呵护孩子健康成长。对辖区内幼儿园食堂及校外托管机构（小饭桌）开展食品安全专项检查。执法人员分别到辖区内白银区希望幼儿园、白银区第六幼儿园等五家幼儿园，响叮当少儿托辅中心、小书童教育连锁机构等8家校外托管机构认真开展食品安全检查。一是严查主体资格。是否亮证经营且证照是否在有效期内、是否存在超范围经营，从业人员是否持有效的健康证明。二是严查进货渠道。严查原材料采购查验台账建立情况，特别加强对粮油、肉类、蔬菜等食品进货渠道的检查和质量管理制度的落实情况。三是严查环境卫生。严查食品储存、加工过程、经营环境卫生状况。粗加工水池是否有明确标识，是否按标识使用；食堂餐厨废弃物是否按要求处置。四是严查添加剂使用。严查是否有非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂。五是严查餐饮具清洗消毒。严查餐饮具是否清洗干净，消毒柜是否处于通电状态且是否满足需求等情况。六是对校园周边小餐饮、小销售、小摊点等经营主体是否售卖“三无产品”、“五毛”食品、“辣条”类“垃圾”食品、假冒伪劣、过期变质情况进行了规范检查。
同时，要求各经营单位严格落实食品安全主体责任，切实增强食品安全意识，按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，全面开展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事件。下一步，该所将继续落实食品安全“四个最严”要求，持续推进校园食品安全守护行动，加大对校外供餐单位和学校食堂的指导力度，及时防范化解食品安全隐患。
来 源：会宁县市场监督管理局 白银区市场监督管理局
日期：2023-02-22
