为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升学校食堂食品质量安全管理能力，结合食品安全“两个责任”工作，2月16日，左旗市场监管局党组书记、局长戚顺兴带领相关股室执法人员对辖区学校食堂及大宗食品供应商进行了专项检查。
在内蒙古大辽王府粮贸有限公司，检查组听取了企业负责人关于食品安全整体工作的情况介绍，详细了解了企业食品安全总监和食品安全管理员配备情况、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况。重点查看了肉类来源是否符合要求、是否新鲜、是否具有动物检验检疫合格证明，票据留存是否齐全，米、面、油、奶等食品的进出货登记、标签标识、存储环境是否符合要求等，同时督促供应商严格落实《食品安全法》及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，严把原料采购关。
检查组一行先后深入到林东第三中学、林东第七中学等6所中学，听取食堂食品安全管理和“两个责任”落实情况，实地查看食堂证照公示、制度建设、从业人员健康教育管理、“互联网+明厨亮灶”智慧监管实施情况，对食堂环境卫生、食品原料采购、食品加工流程、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等方面进行了全面检查。同时，执法人员现场对6所学校食堂采购的猪肉、青菜等食材进行现场快速检测，共检测7批次，结果全部合格。通过检查，进一步强化了各学校食品安全意识，压实了各学校的食品安全主体责任。
下一步，左旗市场监管局将集中执法力量，对学校食堂、校园食品供应单位及校园周边食品生产经营户开展全方位、全要素、全覆盖检查，严厉打击校园食品安全违法违规行为。同时，督促学校健全食品安全管理制度，切实做好“日管控、周排查、月调度”，定期对食品安全责任落实情况以及食品安全状况进行检查，严把食堂食材进货关、储存关和加工关，严格落实进货查验制度、规范食材加工过程，筑牢校园食品安全防线。左旗市场监管局将继续以“4D”管理为尺子，进一步规范食堂食品加工流程，以食品采购平台为监督，进一步规范食堂食材采购程序，用扎扎实实的举措，筑牢校园食品安全防线，保障学校食堂食品安全。
日期：2023-02-19
