为做好2023年春季学校食品安全工作，切实保障好师生的饮食安全，2月16日，抚顺市市场监管局与顺城区市场监管局联合开展了“校园食品安全守护行动”，对顺城区学校及托幼机构食堂进行专项检查。
检查人员重点督查校园食品采购、环境卫生、加工制作、餐具消毒、食品留样、人员健康管理等环节工作。围绕餐具消毒温度控制规范、食品留样记录规范、落实晨检制度等环节对食堂从业者进行了现场培训，针对检查中发现的尚不完善之处进行了现场指导，并督促有关学校认真整改，及时消除食品安全隐患。
在“校园食品安全守护行动”中，市场监管部门将指导校外供餐单位和学校食堂全面开展食品安全自查，鼓励学校推行色标管理和“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，不断提高校园食堂管理的科学化、标准化，同时，引导家长和社会公众参与到学校餐饮安全监管工作中来，消除食品安全隐患，保障师生饮食安全。
文章来源｜餐饮安全监督管理科
日期：2023-02-17
