近日，嫩江市市场监管局聚焦食品网络订餐、生鲜配送、投诉举报、冷链食品等重点领域、重点环节、重点主体开展食品安全“守查保”专项行动，全面排查风险隐患。
一是督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，全方位排查食品安全风险隐患，全力保障食品生产、经营全流程及全环节安全。二是对辖区内餐饮单位进行全覆盖、全项目的隐患排查与监督抽查，主要对操作间环境卫生、设施设备消毒情况、原材料进货查验等问题进行食品安全检查。严格管理重点食品原料，完善食品追溯体系，查验留存检验检疫合格证明。三是采用线上、线下相结合的方式，线上利用微信群、公众号等平台，线下积极开展实地走访，广泛宣传食品安全“守查保”专项行动的相关内容。
截至目前，共检查商户102家次，发现存在部分进货查验制度落实不严、直接接触食品从业人员未取得有效健康证明、保健食品未专区销售等问题7个并下达责令整改，均已整改完毕。
日期：2023-02-16
