为切实做好春季学校食品安全工作，日前，太原市小店区市场监管局提前部署，联合太原市小店区教育局对全区中小学、幼儿园、小饭桌食堂进行全覆盖检查，全力筑牢学校食品安全防线，护航开学“第一餐”。
检查中，坚持股所联动，立足辖区实际，执法人员从资质、信息公示、从业人员健康管理、食品原料采购控制、加工制作过程、食品添加剂管理、备餐、场所和设备清洁维护、餐饮具的清洗消毒、食堂安全管理、食品留样、制止餐饮浪费等各个环节如何做好风险控制及确保食品安全方面进行全方位检查。重点对学校食堂是否建立健全食品安全工作各项制度，是否建立校长为第一责任人的食品安全责任制，是否配有食品安全总监及安全员，是否开展从业人员的相关培训等工作落实情况进行检查。同时要求学校、幼儿园严格落实食品安全“两个责任”相关要求，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度及台账。
截至目前，对全区278家学校、幼儿园、小饭桌食堂进行了全面监督检查。发现的隐患问题，能现场整改的均已整改到位，未能现场整改的要求其限期整改。
下一步，小店区市场监管局将继续联合区教育局进一步加大对学校、幼儿园、小饭桌食堂及校园周边餐饮服务单位监管力度，全面排查食品安全及安全生产隐患，持续开展科普培训，保障师生饮食安全。
日期：2023-02-15
