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加拿大雪蟹价格分歧严重,但市场蓄势待发

   2023-02-15 UCN国际海产资讯微信号730
核心提示:加拿大雪蟹价格分歧严重,但市场蓄势待发。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
   从纽芬兰和拉布拉多省到圣劳伦斯湾,一场针对雪蟹市场的价格战争即将来临,因为三月份,利益相关者将进行集体谈判,加工厂提供的码头收购价格只有CAD 2.15-3.15/lb,比去年产季末(CAD 6.15/lb)下跌了3-4加元,而渔民们无人愿意以低于CAD 5.15/lb价格出售。 
  一位加拿大消息人士称:“我们很可能会看到有渔民罢工,概率是99.9%。”
 
  波士顿展会将于3月11-15日举行,雪蟹全球市场将是一个重要话题。目前为止,加拿大海产品生产商协会(ASP,代表加工厂)和鱼类食品联合工会(FFAW,代表渔民)都没有进行表态,二者皆是雪蟹定价小组重要成员,拥有最终发言权。
 
  消息人士表示:“双方在报价上相距甚远,谈判有可能要被推迟。接下来将是如同地狱般的战斗,如此的市场价并不能反映渔民的盈亏平衡点,一些拥有数百万加元价值的船只,背负着大笔银行贷款,肯定不可能亏本去卖。”
 
  “但另一方面,2022年许多加工厂严重亏损,所以今年他们不可能再去冒任何风险,在价格谈判上也不可能做任何妥协。罢工将会持续多久?可能是几天,可能是几周,也可能几个月。”他说。
 
  2023年加拿大雪蟹的捕捞配额数据尚未发布,有业内人士预计,今年的配额将与去年持平,也可能上下调动。
 
  2022年无疑是加拿大雪蟹产业的丰收之年,圣劳伦斯湾与纽芬兰和拉布拉多省配额总数多达82,989吨,比2021年增加33%。但是,去年北美市场表现非常疲软,美国全年进口量约4.6万吨,比上年减少30%,进口额11亿美元,下降41%。因为乌克兰战场,美国自6月份起不再进口俄罗斯雪蟹,俄蟹进口量从18,823吨锐减87%至2,498吨,但加拿大无法填补这一空缺,加拿大雪蟹进口量约3.9万吨,比上年减少3%,进口额9.26亿美元,下滑21%。
 
  上述消息人士称,近期美国市场有所反弹,在餐饮、零售、连锁店和休闲娱乐场所,雪蟹再次畅销,主要因为价格便宜,批发价格只有$7.00/lb,零售商和餐饮公司都很愿意去推广,只要推广顺畅,库存很快就能清空。“中国市场表现也非常积极,他们刚刚摆脱了疫情,我们一月份的销量是十年内最好的。”
 
  “价格是买卖双方的一个平衡点,如果工厂把价格压得过低,渔民就会罢工,如果渔民一直抬价,压力最终要传至终端,影响餐饮和零售销量,零售商也不会进行积极推广,导致产品积压。”他说,“雪蟹产品想要成功,就要确保它是一种价格稳定的商品,只要目前价格维持不变,我们可以让双方都能获利,但前提是双方都必须让步。”
 
  美国食品价格门户网站Urner Barry (UB)数据显示,2月9日产自纽芬兰和拉布拉多的508盎司冷冻雪蟹价格在$7.10-$7.35/lb,比去年12月13日($7.90-$8.15/lb)下跌10%,其他类型产品价格跌幅均在10%左右。
 
  UB报告称:“美国雪蟹市场表现稳定,且偏向疲软。一些5-8盎司和10盎司产品报价偏低,供应仍然充裕,能够完全满足需求。”
 
  去年一月至九月,雪蟹价格暴跌60%,批发商困持大量库存,因为汇率变动,他们早期支付的成本显得更高。一位美国批发商告诉UCN:“市场还未恢复到正常,UB价格是偏高的,有些5-8盎司批量分销价格低于$6.50/lb。”
 
  2023年将是“雪蟹之年”
 
  全球雪蟹、帝王蟹贸易领域资深人士Les Hodges预计,今年加拿大雪蟹将以优惠的价格占据美国零售和餐饮市场90-95%的份额,2023年将是“雪蟹之年”。
 
  去年,在贸易制裁、通货膨胀、物价普涨、居民储蓄下降等因素共同作用下,美国消费者行为发生了一些变化,导致雪蟹和帝王蟹的消费急剧减少。
 
  Hodges指出,今年美国经济增长预期好于2022年,GDP增速有望达到2.1%。2022年的最后一个月,美国进口755吨加拿大雪蟹,同比增长119%,进口额1,340万美元,同比增长6%。2023年,美国对俄罗斯的禁令不太可能解除,阿拉斯加关闭主要雪蟹产季,去年加拿大雪蟹库存逐步清空,美国市场对新货的需求将日益增多,市场也可能会出现一批雪蟹替代品。
 
  Hodges认为,今年中国市场将给加拿大雪蟹产业带来更多福音,中国重新开放对于出口商来说是一个积极信号。“随着市场变化和业务增长,2023年,中国经济增长速率将从2022年的3%上升至5%。中国消费者与美国消费者一样,解除封控后还有22.3万亿存款,预计奢侈品和服务行业将率先恢复。”



日期:2023-02-15
 
地区: 北美洲 加拿大
标签: 价格
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