为统筹推进春季校园食品安全工作，有效排查和消除校园及周边食品安全隐患风险，近日，衡阳市市场监管系统多措并举，明目标、强部署、促提升、守底线，将春季校园食品安全监管结合“两个责任”“守查保”专项行动等工作同部署同落实，多角度多手段推进校园食品安全监管工作。
全市部署下发《关于做好春季学校食品安全工作的通知》，召集各县市区食安办负责人召开“2023年春季校园食品安全工作暨学校落实食品安全主体责任工作推进会”，常宁、珠晖、园区等地组织监管人员、学校食品安全负责人和总监举办了系列集中培训。
一是坚守“一个底线”抓好部署落实。市、县两级充分发挥食安办牵头作用，密切联动联合教育、公安、卫生健康、住建城管等部门，成立专班制定方案快速部署推进，统筹春季校园检查督导，确保监管执法走在隐患问题发生的前面。
二是坚实“两个责任”抓紧责任落地。结合食品安全“两个责任”工作重心，推进“三网融合”，进一步压实扛牢学校食品安全主体责任，督促落实“日管控、周排查、月调度”，认真夯实校长（园长）负责制、集中用餐陪餐制、食品招标采购制等各项制度，确保校园食品安全做到“全周期检测、全范围监控、全过程追溯、全链条负责”。
三是坚决“三个全面”抓严整改落细。盯紧“三个全面”，全面规范食品采购、存储和加工过程控制、全面进行餐用具及环境清洁消毒、全面开展从业人员健康管理。加大对于包保B级以上学校主体、农村偏远地区学校食堂、以往问题突出的单位，校外供餐单位、校外托管机构、食品原料供应商及校园周边食品经营单位等重点单位的监督执法力度，确保隐患排查不放松，问题整改不放过，执法办案不放免，并建立健全应急处理机制。
四是坚持“多面融合”抓牢统筹落点。加大校园非现场智慧监管工作推进力度，同步结合“双随机、一公开”监管、食品安全“守查保”专项行动、餐饮质量安全提升行动、厉行节约反食品浪费、食源性疾病防控等工作结合起来，突出地区特色，提升工作亮点，加强工作统筹，做到合理有序全面推进。
供稿：食品经营安全监督管理科
日期：2023-02-10
