2023年1月乳业动态有：光明、雀巢、乐纯等推出新品；伊利、明治乳业、蒙牛等持续推进项目建设、妙可蓝多、澳优、新莱特人事有调整；“倒奶杀牛”现苗头， 多地出台纾困政策。
光明、雀巢、乐纯等推出新品
1月，光明、雀巢、乐纯等推出了牛奶、酸奶等新品。其中，牛奶新品有：1月1日，金典微博官宣推出SATINE X（创享无限）打造的首款元宇宙牧场限定有机纯牛奶“牧野星河”；1月9日，雀巢官宣上新A2β-酪蛋白鲜牛奶；1月13日，光明优加推出4.0g蛋白有机纯牛奶；1月16日，北海牧场新品烧牛奶将上市。
还有，花花牛、光明畅优、安慕希推出了酸奶新品。1月6日，花花牛宣布推出新一代益生菌风味发酵乳；1月20日，光明乳业官方微信宣布推出金畅优“0腹担”风味发酵乳；1月28日，安慕希官微宣布安慕希AMX丹东草莓减糖版全新上市，新品相比原版减少了50%的蔗糖添加。
另外，1月3日，光明X大白兔推出新品“一芝大白兔”牛奶乳酪；1月17日，蒙牛上新“小蛮腰”果蔬酵素脱脂奶粉。
伊利、明治乳业、蒙牛等持续推进项目建设
1月，伊利、明治乳业、蒙牛等持续推进项目建设。
其中，伊利的天津婴配奶粉项目和兴安盟伊利示范项目有序推进。1月6日，天津伊利乳业有限责任公司二期婴幼儿配方奶粉智能化（数字化）产线建设项目正式启动，该项目总投资10亿元。此项目启动标志着天津伊利乳业未来将全面实现干湿法复合生产工艺。1月29日，内蒙古兴安伊利乳业有限责任公司“5G+工业互联网平台”应用智能制造新技术示范项目一期首批4条生产线正式投产，主要生产伊利金典等高端产品，全年预计产量达10万吨。
1月13日，蒙牛乳制品武汉有限责任公司与云上牧歌（襄阳）国际农业科技有限公司签署云上牧歌（襄阳）万头奶牛智慧牧场建设项目战略合作协议。总投资7亿元，项目建成达产后将新增优质奶牛1万头，年产奶量将达近7万吨。
1月28日，天津经开区-泰达微信公众号发布消息称，位于天津经开区西区的明治乳业天津工厂将于1月31日正式投产。投产后，明治乳业天津工厂将有9条生产线，分别产出牛奶、酸奶、奶油及乳酸菌饮料等种类丰富的产品。
妙可蓝多、澳优、新莱特人事有调整
1月，澳优、新莱特人事有调整。
1月14日，妙可蓝多发布公告称，因工作安排变动，公司董事兼副总经理郭永来先生不再担任公司副总经理，仍将继续担任公司董事。
1月27日，澳优发布公告，由2023年1月27日起，该公司执行董事兼行政总裁Bartle van der Meer将会退任行政总裁职务，执行董事兼董事会主席颜卫彬接替出任行政总裁。
新西兰当地时间1月26日，新莱特发布公告称，该公司首席执行官Grant Watson任命Abby Ye为中国总裁兼餐饮服务总监。Abby将常驻上海，并于3月1日加入新莱特的执行领导团队。
“倒奶杀牛”现苗头 多地出台纾困政策
近日，有媒体报道称，在奶牛养殖规模较大、供应充足的北方地区，如河北、内蒙古、山东等地已经开始有“倒奶杀牛”的现象，此事引发多方关注。
针对当前河北省奶业全产业面临的困难，河北省农业农村厅出台了纾困政策。河北省农业农村厅发布关于维护生鲜乳收购秩序加强质量安全监管的紧急通知，提出生鲜乳喷粉补贴资金立刻发放到位，号召乳品加工企业勇于承担社会责任，以及养殖场要降本增效共度难关。同时各市县农业农村部门要定期召开养殖场户座谈会，了解新情况，解决新问题，确保不发生“倒奶事件”，最大限度保护奶农利益。
1月9日，中国奶业协会公众号发文呼吁各地配套扶持政策，维护奶业振兴局面。文章称，由于疫情等多种因素叠加影响，当前消费市场整体萎靡。生鲜乳交售困难苗头在少数区域已经出现或有可能出现。为维护奶业发展良好局面，稳定购销秩序，携手共渡难关，河北省农业农村厅快速反应，出台相应政策，发布《关于维护生鲜乳收购秩序 加强质量安全监管的紧急通知》，预拨喷粉补贴资金，最大限度帮助乳品加工企业缓解资金压力。这个政策出台很及时、很有效，值得各地借鉴和推广，中国奶业协会呼吁各地积极作为，创新而务实配套相关扶持政策，维护好当前奶业振兴良好局面，促进好奶业全面振兴和高质量发展。
此外，为化解行业实际困难，山东、山西等地畜牧业协会、奶业协会牵头联合产业上下游召开生鲜乳座谈会，探讨纾困方案。一些地方已经加速发放了生鲜乳喷粉补贴资金，鼓励奶企对原奶应收尽收，与农户如期续签收购合同，以缓解部分奶农的燃眉之急。
