美国食品安全新闻（Food Safety News）回顾了2022年十大食品安全新闻事件。以下对这十大事件做了简短的介绍。
1、混沌理论
这一年似乎证明了许多长期以来的怀疑：美国的食品安全没有组织，也没有得到足够的重视。罗伯特·卡里夫博士不得不毕恭毕敬地向参议院共和党人求助，以争取他被任命为美国食品药品监督管理局（FDA）局长所需的票数。当他接管FDA时，出现了婴儿配方奶粉短缺的问题，他似乎对雅培营养品在密歇根州斯特吉斯的工厂发生的事情一无所知。如果媒体对所有这些问题的质疑还不够的话，它很快扩大到记者的调查报告以及消费者团体对FDA一再未能履行其食品安全职责提出质疑。FDA专员随后引入了第三方基金会来研究这个问题。调查结果发现，批评者对FDA食品问题的看法是正确的，并给出潜在的解决方案。这一年结束了，FDA一直选择保持沉默，目前，一切都没有改变。
2、提名失败
2021年11月11日，美国参议院农业、营养和林业委员会被指派审查埃斯特班(Jose Emilio Esteban)担任美国农业部食品安全副部长的提名，但审查听证会一直到2022年9月22日才举行。
这311天的延迟是不可原谅的，这是副部长埃斯特班在参议院休会之前没有得到确认的主要原因。作为参议院确认的食品安全副部长，埃斯特班是联邦政府的最高食品安全官员。由于参议院农业委员会的不负责任，没有把食品安全当做首要任务，导致这个职位空缺了太长时间。
3、疫情继续
2022年，美国疾病控制与预防中心（CDC）调查了12起多州食源性疾病暴发事件，范围从碎牛肉到草莓，食品药品监督管理局（FDA）的协调暴发响应和评估网络组(CORE)调查了28起暴发事件。
截至12月30日，FDA的3项调查仍未结束，有14项调查没有确定具体的食物来源。CDC和FDA数字之间的差异可能是因为CDC通常只在特定食物来源被确定后才发布疫情通知。
也可能是因为CDC仅作为多州疫情暴发的主要调查机构。对于单个州的疫情，州和地方机构是调查者，CDC仅提供辅助援助，也不会发布联邦机构疫情暴发通知。
另一个可能原因是，FDA不公开报告疫情患者的居住地，因此公众不可能知道疫情是否涉及多个州。但FDA与CDC的疫情调查员应该分享了这些信息。
4、缓解忧虑
12月26日，美国农业部农业营销服务局（AMS）发布的第31份食品中农药残留的年度报告缓解消费者的了一些担忧。
报告显示，“2021年，超过99%的测试样本中的残留物低于美国环保署规定的容许量，24.0%的样本中没有检测出残留物”。
被称为农药数据计划(PDP)的测试项目在2021年检查了10127个样本。在这些样本中，94%是新鲜和加工过的水果和蔬菜。2021年期间测试的新鲜和加工水果和蔬菜有:蓝莓(新鲜和冷冻)、西兰花、哈密瓜、胡萝卜、花椰菜、芹菜、茄子、葡萄汁、四季豆、桃子(新鲜和冷冻)、梨、李子、西葫芦、甜椒、橘子、西瓜和冬南瓜。
2021年AMS还对玉米粒和黄油进行了测试，分别占2021年收集样本的4.1%和1.7%。国内样本占样本总数的67.8%，进口样本占30.8%，混合国家来源的样本占0.9%，还有0.5%的样本来源不明。
在测试的10127份样本中，有不到1%（0.53%）的样本检测出超过容许量的残留物，即54份样本。这54份样本中，国内有29份，进口的有24份，另有1份来源不明。在测试的10127份样本中，有3.7%（或374份）的样本发现了未确定限量的残留物。这374份样品中，国内有220份，进口的有150份，另有4份来源不明。
5、蓝铃蓝调
德克萨斯州陪审团的僵局意味着68岁的保罗·克鲁斯，蓝铃乳品公司的退休总裁将于今年4月在奥斯汀面对一个新的陪审团。
去年夏天，陪审团以10比2的投票结果宣告克鲁斯的六项罪名不成立，审判无效。司法部选择了第二次审判，克鲁斯仍被指控一项共谋罪和五项电信欺诈罪。
这些指控都源于克鲁斯在2015年李斯特菌暴发中的行为。在第一次陪审团审判中，政府传唤了一些蓝铃公司的机构客户作为证人，他们说克鲁斯在疫情暴发期间不够透明。然而，他们也证实，他们的客户没有生病，并得到了召回产品的全额补偿。
蓝铃公司通过货币支付与政府解决了刑事责任，使克鲁斯成为唯一一个在2015年疫情暴发中而面临刑事指控的人。该公司同意支付总计1750万美元和210万美元的刑事罚款，以解决《虚假申报法》中有关冰淇淋产品在不卫生条件下生产并出售给包括军方在内的联邦机构的指控。
追溯到蓝铃公司发现疫情前的几年里，有10人患病，3人死亡。2015年，蓝铃公司经历了大约60天的危机，克鲁斯最终召回了公司的所有产品，并暂时关闭了德克萨斯州、俄克拉荷马州和阿拉巴马州的所有生产设施。
6、人身保护令
美国古老的人身保护令可以用来纠正侵犯人身自由的行为，即对拘留的合法性进行司法调查。
在过去几年中，斯图尔特·帕内尔和迈克尔·帕内尔一直在寻求联邦人身保护令的诉讼程序，在2014年的陪审团审判中，他们主要以律师不力为由对联邦监禁提出了质疑。
最近的一次诉讼是由斯图尔特·帕内尔提出的，他就法官桑兹对他的令状的拒绝向亚特兰大市的美国第十一巡回上诉法院提出上诉。桑兹是审判帕内尔兄弟的审判法官，他目前是美国佐治亚中区地方法院的高级法官。
68岁的帕内尔曾是花生行业的高管，13年前因销售明知被污染的花生酱和酱料而被捕。他要到2038年84岁的时候才能出狱。他正在西弗吉尼亚州黑泽尔顿戒备森严的联邦监狱服刑。
帕内尔曾是现已解散的美国花生公司（Peanut Corporation of America）的总裁，2013年因多项联邦重罪被起诉。所有指控都涉及2008-2009年多州鼠伤寒沙门氏菌暴发，导致至少46个州数千人患病，并可能导致爱达荷州(1人)、明尼苏达州(3人)、北卡罗来纳州(1人)、俄亥俄州(2人)和弗吉尼亚州(2人)的9人死亡。
7、婴儿宝贝
2022年期间的媒体报道经常将婴儿配方奶粉短缺描述为“暂时的”，但如果它持续到2023年，那可能说明报道是错误的。随着主要供应商雅培公司计划在三、四年内增加产量，重建可能需要更长的时间。
几乎没有解决奶粉短缺紧急情况的政府可能会让事情变得更糟。乳制品游说者希望恢复关税，并优先考虑国内生产商。美国一个主要的配方奶粉生产商，已经发出春季供应短缺的警告。
克罗格公司报告称，搁置配方奶粉仍是一个难题。Facebook上的家长们说找到产品很困难。家长们表示，他们仍然将定量配给和调整喂养作为短缺策略。
8、禽肉问题
2022年，美国农业部食品安全检验局（FSIS）将减少禽肉产品中的沙门氏菌作为主战场。FSIS表示，将宣布所有裹面包屑和填充生鸡肉产品中的沙门氏菌都是掺假物。
“这是重要的一步，因为这是我们第一次宣布沙门氏菌是一种掺假物质，”FSIS负责食品安全的副部长帮办桑德拉·埃斯金称。“但我们不会就此止步。我们正在制定一项全面的战略。”
这一策略最终将着眼于FSIS管辖下的美国所有的鸡肉。对生面包屑和填充鸡肉的拟议控制预计将导致对进入屠宰场的许多鸡肉产品进行沙门氏菌控制。在此之前，美国农业部对家禽生产没有管辖权。
包括美国着名的食品安全律师马勒在内的许多食品安全倡导者希望所有的鸡肉都不能含有31种最常导致人类疾病的沙门氏菌。现在的问题是，美国农业部和FSIS是否会继续宣布更多种类的鸡肉中含有沙门氏菌。
9、“在手之鸟”理论
阿莫斯·米勒（Amos Miller）在年底收到了一份可以让他避免民事监禁和高达30万美元罚款的协议。
米勒的新律师巴恩斯(Robert E. Barnes)和负责此案的政府律师提交的“第二份同意令”概述了这项协议。这是执行法院对米勒和米勒有机农场的永久禁令的最新尝试。2019年的禁令禁止违反联邦肉类和家禽法案。
第一份同意令于2020年4月26日生效。新的法院文件要求米勒在签署“第二份同意令”后十天内向法院登记处缴纳3万美元。他的钱将用于偿还:a)Lapsley先生迄今为止的费用和开支；b)美国马歇尔服务局陪同Lapsley先生于2022年3月17日进行农场实地考察的费用/开支；以及c）Lapsley先生在报告遵守第二份同意令和藐视法庭制裁令的某些条款方面的持续费用和开支。Lapsley是法院指派处理此案的农业专家。
米勒欠美国农业部食品安全检验局(FSIS)的另外55，065美元必须分两期支付。第一笔27，543美元于2023年1月15日到期；第二笔27，543美元的款项必须在2023年4月15日之前交到美国联邦检察官办公室。
米勒经常被描绘成一个阿米什小农（Amishi farmer），几年来一直是美国农业部执法行动的目标。他在多个州都有农场，他的销售俱乐部跨州销售肉类和家禽产品。他的产品没有按照法律要求进行检验。
10、周年纪念
1992年12月28日，6岁的劳伦·贝丝·鲁道夫在南加州死于大肠杆菌O157:H7感染的并发症。劳伦·贝丝·鲁道夫是“Jack-in-the-Box”事件暴发的第一个死亡病例，距今已经过去30年。这起悲惨事件还夺走了塔科马两岁的迈克尔·诺尔和华盛顿州的塞利纳·施里布斯的生命；还有来自贝灵汉17个月大的莱利·德特威勒。数百名儿童因食用遭大肠杆菌污染的未煮熟的汉堡而患病。
原文链接：https://www.foodsafetynews.com/2022/12/one-last-look-at-2022s-top-ten/
