本次抽样检验依据为：GB 2714-2003《酱腌菜卫生标准》、SB/T 10439-2007 《酱腌菜》、NY/T 960-2006《脱水蔬菜 叶菜类》、QB/T 2076-1995《水果、蔬菜脆片》、NY/T 959-2006《脱水蔬菜 根菜类》、GB/T 6192-2008《黑木耳》、GB 7096-2003《食用菌卫生标准》、GB 11675-2003 《银耳卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等标准及相关国家规定和要求。
蔬菜干制品检验项目：感官、水分、灰分、酸不溶性灰分、砷、铅、镉、汞、铜、二氧化硫残留量、亚硝酸盐、六六六、滴滴涕、甲胺磷、敌敌畏、杀螟硫磷、氯菊酯、菌落总数、大肠菌群、霉菌、霉菌与酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸、致病菌 (沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 、山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、标签。
酱腌菜检验项目:感官、水分、食盐、总酸、总糖、总砷、铅、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、食品标签。
食用菌检验项目：铅、总砷、总汞、镉、六六六、滴滴涕、二氧化硫残留量、标签。
本次抽检35批次样品，经检验不合格的2批次，不合格产品发现率为5.7%，剔除纯标签不合格，实物质量不合格1批次，实物质量不合格产品发现率为2.9%。不合格项目为：糖精钠、标签。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期或批号 | 标称生产单位 | 标称生产单位地址 | 不合格项目 | 标准值 | 实测值 |
| 1 | 香脆丁 | ---- | | | 广州市花都区江东食品加工厂 | 广州市花都区新华街望亭路107国道西侧 | 糖精钠（g/kg） | ≤0.15 | 0.206 |
| 2 | 马蹄生粉 | 泮塘五秀 | | | 广州市泮塘食品有限公司 | 广州市白云区钟落潭镇竹料大道61号 | 标签 | 按GB 7718-2011标准规定 | 标注的执行标准与配料表不符(标注执行标准：“GB/T |
食品安全知识：
1、糖精钠：糖精钠是一种甜味剂，如果不按标准过量添加,则可能使消费者摄入过多，对人体健康造成损害。
2、标签：食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者。
消费建议：
1、到正规的大型商场或超市选购信誉好的品牌产品；2、关注有关职能部门定期公布的监督抽检信息；3、产品包装完好无损且标识齐全，食品标识上应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或配料表、厂名、厂址、联系方式、产品标准号、贮存条件、 “QS”标志、生产许可证编号等相关信息。
附表： 广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（蔬菜制品）
日期：2014-04-22
