为推动食品生产监管工作进入新阶段实现新目标，根据2023年安徽省食品生产安全监管工作要点精神，淮南市局结合本市实际制定了2023年全市食品生产安全监管工作要点，重点推进夯实企业主体责任、强化食品生产监督检查、加强食品生产安全风险防控、推动食品产业高质量发展、加强食品生产监管基础建设五个方面工作。
一是夯实企业主体责任，做好《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的宣贯和实施工作，认真执行“两书一单两报告”制度，开展道德讲堂系列活动，继续深入推进企业食品安全主体责任落实。
二是强化食品生产监督检查，开展重点区域重点品种食品安全专项整治，加强对方便食品、速冻食品、白酒和炒货食品等重点食品生产企业监督检查，严防“两超一非”、微生物污染、塑化剂污染等风险，严防食品安全问题反弹。
三是加强食品生产安全风险防控，落实省局食品生产安全风险隐患排查防控规定，把防范化解食品生产安全风险作为工作常态，对所有企业和小作坊开展全覆盖、常态化风险隐患动态排查。严格食品生产过程管控、提升生产过程风险防控能力。
四是推动食品产业高质量发展，督促乳制品生产企业持续开展质量提升，引导企业规范提升，高质量发展。继续深入推进食品小作坊提升行动，帮扶食品小作坊持续保持良好卫生环境，规范食品添加剂使用，开展食品小作坊食品添加剂使用白名单工作。
五是加强食品生产监管基础建设，继续以“线上+线下”相结合的培训模式，提高监督检查的专业化水平。加大“互联网+”在食品生产监管中的运用，提高风险识别能力和监督检查的针对性和有效性。
日期：2023-02-02
