本次抽样检验依据为：GB 317-2006《白砂糖》、GB 13104-2005《食糖卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等标准及相关国家规定和要求。
检验项目为：感官、总糖分（蔗糖+还原糖分）、蔗糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度、不溶于水杂质、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、总砷、铅、螨、铜、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、栀子黄、三氯蔗糖、标签。
本次抽检20批次样品，经检验不合格的1批次，不合格产品发现率为5.0%。不合格项目为：菌落总数。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：
| 序号 | 产品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期或批号 | 标称生产单位 | 标称生产单位地址 | 不合格项目 | 标准值 | 实测值 |
| 1 | 白砂糖 | ---- | 称量销售 | | 广州市中荣糖业有限公司 | 广州市番禺区沙湾镇市良路1121号之7 | 菌落总数（cfu/g） | ≤100 | 450 |
食品安全知识：
1、菌落总数：菌落总数是指单位食品中的细菌个数，包括各种细菌种类。食品中细菌可能来自食品的生产、储存、运输、销售等各环节的污染，各种微生物可以直接或间接地通过多种途径污染食品，并不断地利用食品中的丰富营养进行侵入、生长繁殖，最后导致食品发生腐败变质。
消费建议：
1、消费者购买时应选择外表干燥，不受潮、不粘手的产品。
2、产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准号、配料表、净含量、“QS”标志等；分装产品还需要注明“分装”，应有原料来源。
3、凡是高血压、痛风、肾脏病、肥胖等的慢性病患者都不宜多食用食糖。
附表： 广州市质量技术监督局食品安全抽样检验合格产品信息（食糖）
日期：2014-04-22
