近期，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品，进行了抽样检验，涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、微生物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维、碳水化合物、蔗糖、维生素B2、钠、锌、碘、铅、总砷（无机砷）、硝酸盐、亚硝酸盐、非脂乳固体、黄曲霉毒素M1、防腐剂、甜味剂、三聚氰胺、反式脂肪酸、铝等。共计抽取样品120批次。经检验，实物质量合格120批次，实物质量合格率为100％。
| 食品类别 | 抽查批次 | 实物质量 合格批次 | 实物质量 合格率 |
| 乳粉 | 31 | 31 | 100.0％ |
| 灭菌乳 | 32 | 32 | 100.0％ |
| 调制乳（灭菌工艺） | 19 | 19 | 100.0％ |
| 调制乳（其他工艺） | 4 | 4 | 100.0％ |
| 巴氏杀菌乳 | 6 | 6 | 100.0％ |
| 发酵乳 | 13 | 13 | 100.0％ |
| 干酪 | 4 | 4 | 100.0％ |
| 加糖炼乳、调制加糖炼乳 | 9 | 9 | 100.0％ |
| 稀奶油、奶油、无水奶油 | 2 | 2 | 100.0％ |
| 合计 | 120 | 120 | 100.0％ |
二、消费提示
消费者在购买乳制品及含乳食品时注意：
一是查看标识标注。注意产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、储存条件、制造者或经销者的名称和地址。婴幼儿配方乳粉的标签除了标注一般的标识内容外，还应有：营养成分表、适用人群及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。
二是检查包装密封完整。完好的包装是食品质量稳定、不被污染的重要保证，消费者购买食品时尽量选购包装完好的食品，如发现包装缺失、破损、漏气均不要购买。
三是购买后尽快食用。食品包装一旦打开，应尽量在短期内食用完毕。尤其在南方春季潮湿、夏季炎热，细菌繁殖速度也加快。
四是注意食品的贮存条件。部分乳制品及含乳食品需要在2-6℃中冷藏贮存，购买该类食品时，尽量选择贮存在冷藏专柜中销售的地方购买。
日期：2014-04-22
