为贯彻落实国家市场监管总局、安徽省市场监管局、宣城市市场监管局有关开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的工作部署，根据郎溪县市场监管局《关于印发食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案的通知》要求，郎溪县市场监管局梅渚市场监管所多举措开展春节期间食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
严格食品生产安全监管。深入排查食品生产环节（含小作坊）风险隐患，以生产环境卫生不符合要求，滥用食品添加剂、使用非食品原料或超过保质期的食品原料、掺杂使假等为重点问题，通过企业自查、监管部门检查等方式，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患，按照“一企一档”原则建立食品生产企业风险隐患清单、措施清单和责任清单，监督企业落实主体责任，未发现违法违规行为。
严格食品流通安全监管。全面排查连锁销售企业各门店食品安全主体责任落实情况，严查各门店进货查验记录完整性、准确性、一致性。以校园及其周边、食用农产品集中交易市场、商场、超市等为重点区域或场所，以散装熟食、食盐、饮料、调味品、乳制品、妇女儿童食品等为重点品种，以生鲜配送为重点领域，严查销售散装熟食无防尘防蝇措施、熟制食品的食用时限不符合要求的行为；严查销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品的行为；严查食品销售者索证索票缺失行为等。线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。专项行动共立案查处3起涉嫌经营超过保质期的食品案。
严格餐饮服务安全监管。深入排查餐饮服务环节风险隐患，紧盯各类社会餐饮服务提供者，以网络订餐、连锁餐饮企业各门店为重点，线上线下同步排查网络餐饮服务第三方平台提供者、提供网络餐饮服务的商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。加强餐饮环节进口冷链食品监管，严格执行农村集体聚餐报备要求。
下一步，该所继续加大专项行动力度，坚持标本兼治，以本次食品安全风险隐患大排查为契机，既要消除已发现的风险隐患，又要推动建立长效机制，把专项行动中好的经验做法以制度形式固化下来，防止风险隐患反复。
日期：2023-01-24
