春节将至，为从源头上加强食品安全监管，近日，三门峡市市场监管局积极开展食品生产安全专项检查，规范食品生产行为，强化主体责任落实，提升食品安全保障水平，让广大群众度过一个欢乐祥和的新春佳节。
此次专项检查重点围绕与人民群众生活息息相关的酒类、饮料、面粉、糕点、豆制品和肉制品等食品，全面检查食品生产企业和小作坊的生产环境条件、进货查验记录、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂使用以及产品标签标识等内容，查阅食品质量安全管理制度落实情况，检查是否如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。专项检查以提升自查效果为抓手，强化生产加工过程控制和隐患排查，督促食品生产加工单位认真履行食品安全主体责任，确保生产环节食品安全。
截至目前，此次行动共检查食品生产企业72家次、食品小作坊123家次，出动执法人员352人次、执法车辆175台次。下一步，三门峡市市场监管局将继续加大对辖区食品生产企业、食品生产小作坊的监督检查力度，强化食品生产企业主体责任意识，规范企业生产行为，确保食品生产安全。
（市局食品生产安全监管科 供稿）
日期：2023-01-20
