为推动落实食品安全“两个责任”工作新年开好头，起好步，夯实食品各环节工作基础，北京东城区紧扣“两个责任”主线，多领域发力把牢食品安全关，全力守护“舌尖上的年味”。
一是强化现场督导检查，全覆盖开展包保主体督导工作。现场检查食堂食品原材料的清洗处理、餐用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节，督促食品生产经营者严格落实食品原材料进货查验和索证索票制度，建立风险管控清单，夯实末端管理，有效防范食品安全风险。
二是聚焦“年夜饭”食品安全，全领域开展食品安全专项检查。督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，压紧压实食品安全管理人员职责。尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。用制度促进规范，用规范消除风险，持续保障春节期间广大消费者“舌尖上的安全”。
三是突出“两个责任”工作重点，全方位开展“两个责任”宣传。制作万余张企业落实食品安全主体责任宣传海报，执法人员张贴于辖区各商场超市、餐饮单位、特殊食品企业，积极向辖区监管对象和群众宣传食品安全“两个责任”相关知识，营造辖区良好舆论氛围。同时利用东城市场监管微信公众号宣传食品安全相关知识，不断增强辖区居民群众的安全意识，推动形成食品安全共治共享新格局。
日期：2023-01-19
