主办单位：食品伙伴网
协办单位：青岛同雅伟盛贸易有限公司食品开发分公司
适用人群：调理肉制品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，个体经营等。
培训地点：2023年4月24日——4月26日 山东·青岛
内容安排
第一天
8：30-9：10 预制调理肉制品现状及消费趋势
9：10-10:30 调理肉制品中不同原料肉的结构及应用加工工艺解析
10：30-10：50 茶歇
10：50-11：50 调理肉制品常用食品添加剂等辅料的功能原理及使用方法（腌制、裹粉、上浆……）
11：50-13：30 午休
13：30-14：30 小胸鸡排、滑肉、小酥肉，加工配方工艺介绍
14：30-17：30 实操：小胸鸡排、滑肉、小酥肉，预处理
第二天
8：30-9：15 预制调理肉制品配方设计原理及思路
9：15-10：30 预制调理肉制品提升出品率及结构保持
10：30-10：50 茶歇
10：50-11：50 产品创新经验交流
11：50-13：30 午休
13：30-17：30 实操：小胸鸡排、滑肉、小酥肉加工
第三天
8：30-10：00 预制调理肉制品的防腐保鲜技术及包装形式
10：00-11：00 预制调理肉制品常见问题分析与解决
11：00-11：30 产品品鉴交流、交流答疑、颁发证书
内容安排随时更新，以实际内容为准！
费用：3600元/人。费用包括培训费、资料费、实操所用材料费、培训午餐。食宿、差旅自理。
往期精彩
产品实操培训
产品实操培训的内容主要包括：调理牛肉片、过油预制猪肉丝、咔滋脆鸡排、盐酥鸡、调理牛排等产品。
联系人：胡老师 18153592317（微信同号）
日期：2023-01-20
