春节将至，举国欢庆、万家团圆，饮食健康安全涉及千家万户，是人们关注的重点。2022年，开封市食品监督抽检完成22435批次，发现问题食品618批次，问题发现率2.75%。食品快检完成52651批次，筛查出阳性食品1024批次，销毁不合格食品1935余公斤。对小麦粉、大米、食用植物油、熟肉制品、液体乳、豆制品、婴幼儿配方食品、主要食用农产品的评价性抽检合格率在99%以上。综合抽检监测结果来看，监督抽检和食品快检及早发现问、及早解决风险隐患；评价性抽检客观、公正反映开封食品市场整体质量状况，其中米、面、油、肉、菜、蛋、奶等必需品质量持续稳定向好。从发现问题来看，饼干、糕点、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品四个类别的加工食品中问题发现率较高，生姜、韭菜、香蕉、辣椒、豆角五个品种的食用农产品问题发现率较高，餐具、花生制品两个品种的餐饮食品问题发现率较高。在此，开封市市场监督管理局结合抽检监测结果发布以下消费提醒。
一、合理采购。采购食品要到诚信度高、卫生条件好、管理规范的商超和集贸市场等场所采购，尽量索要相关凭证；要查看食品外包装和说明，注意各项标识是否齐全；购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号；不买不新鲜、不卫生或质量可疑的食品。
二、理性消费。不宜一次采购过多食物，以免储存不当、时间过长等造成食品过期或腐败变质；购买熟食或需冷藏的食物时，储运条件应符合产品标示要求；食物储存时要生熟、荤素食品分开存放，防止交叉污染。
三、小心“线”阱。网上购物时，建议广大消费者下单前要先期与商家进行沟通，了解所购食品质量状况，明确送货时限要求，尤其是生鲜等食品，防止食品因运送时间过长而变质。
四、选好饭店。外出聚餐和预订“年夜饭”时，应选择证照齐全、环境整洁、诚信度高的餐饮单位，不选择卫生条件差的小餐饮单位，更不要选择在路边露天无证摊点用餐，谨防食品中毒。
五、注意卫生。带好口罩、养成餐前洗手，降低病从口、从鼻进入。注意餐饮具卫生，经过清洗消毒的餐饮具有光、洁、干、涩的特点。而未经清洗消毒的餐饮具往往有茶渍、油污及食物残渣等；尽量选择分餐或使用公筷，减少交叉污染的风险。
六、营养均衡。注意荤素搭配，平衡膳食，油炸、过辣、甜食适量，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等；不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。
最后提醒广大消费者要保存好发票或收据、购物小票等凭证，一旦发现身体不适，应尽快到医院就诊，并拨打投诉举报电话12315。恭祝大家新年快乐、幸福安康、皆得所愿！
日期：2023-01-19
