为切实做好餐饮食品安全工作，确保广大消费者吃上安全可口的年夜饭，严防群体性餐饮食品安全事件发生，赤峰市松山区市场监管局以“早介入、早安排、早部署”为工作原则，强化春节期间食品安全监管。
一、精心安排部署，明确监管重点。松山区市场监管局根据节日期间食品消费特点，以承办年夜饭和集体聚餐类集中用餐的大、中型餐饮单位为重点，加强对餐饮服务环节监管，强化风险隐患排查，严防食品安全事故发生。
二、提前备案防控，加大监管责任。松山区市场监管局实施承办“年夜饭”的餐饮单位登记、备案制度，提前进行监督指导。要求承办“年夜饭”的餐饮单位，提前20天向市场监管部门报备地点、预计桌数及就餐人数等具体信息。截至目前，松山区中心城区共报备承办年夜饭餐饮单位5家，总供应年夜饭桌数预计60余桌，就餐人数预计750余人。
三、强化事前指导，落实主体责任。松山区市场监管局要求辖区各餐饮服务单位，尤其是承办年夜饭的餐饮单位，主动履行食品安全主体责任，严格按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，认真落实原料进货查验、索证索票等规章制度，加强从业人员健康管理及餐饮用具清洗消毒，规范食品加工操作过程，发现违法违规行为必将严厉惩处。
四、认真宣传引导，畅通举报渠道。松山区市场监管局通过微信工作平台，向餐饮单位及广大消费者宣传春节期间食品安全知识，并向消费者发布温馨提示，提醒消费者关注选购食品的注意事项，注意食品安全。同时积极畅通投诉举报渠道，如遇到食品安全、消费维权等问题，请及时拨打12315、12345服务热线投诉举报。
下一步，松山区市场监管局将根据检查计划，有针对性地加大食品安全监督检查力度，进一步排查防控风险隐患，依法依规严肃处理违法违规行为，确保让广大消费者度过一个欢乐祥和的春节。
日期：2023-01-06
