近日，国家持续优化疫情防控措施，商超、餐饮逐步开放。随着元旦、春节临近，居民饮食消费量激增。对此，辽源市市场监管局高度重视，密切关注食品安全，保证复工复产的同时，更要保障居民饮食安全。
建立“抽检+监管”联动机制。食品抽检科从精准抽检、靶向监管入手，着力探索建立目标统一、职责明确、运转高效的“抽检+监管”联动机制。增强主动联动意识，制定实施食品抽检方案时，及时与龙山分局、西安分局以及各相关科室开展事前会商。综合运用抽检结果和数据，重视投诉举报线索，及时回应群众关注，针对百姓关注度较高的热点舆情问题，加大抽检频次与力度。截至目前，共抽检包括食用农产品、粮食加工品等各类食品共36批次。未发现不合格食品。
完善运行保障机制。修订完善《辽源市市场监督管理局不合格食品核查处置工作流程规定（试行）》，积极推进核查处置工作的有效衔接，落实不合格食品核查处置“五个到位”，有效的提升了不合格食品核查处置效率，规范了不合格食品案件办理流程。截止目前，共接收国家、省、市、县各级不合格食品核查处置案件91批次，全部在规定时限内办结，无超期现象发生。
保复工复产更要保食品安全。食品抽检科加大对餐饮单位食品安全监督抽检力度，重点对易过期腐败食品开展监督抽检。同时督促提醒餐饮单位复工后要及时清理过期、变质的食材库存，严把食品原料关；做好环境卫生的消杀工作，严格落实从业人员健康监测制度，发现身体状况异常应暂停上岗；进一步规范餐饮加工操作行为，保证出品的餐食质量安全。共抽检各类餐饮食品21批次，主要检测过氧化值、黄曲霉素等项目。经检测，所检项目全部合格。
下一步，食品抽检科将进一步落实食品安全“两个责任”，有力推动食品安全工作实现新突破，保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2023-01-03
