欧亚经济联盟法规中心12月27日消息:欧亚经济委员会理事会当日发布第173号决议:公布TR CU 021/2011《食品安全》技术法规修正案,涉及修订巧克力及其制品、可可制品的产品标准等内容,参考信息如下:
1)明确了巧克力产品的范围包括苦巧克力、黑巧克力、纯巧克力、甜巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、夹心巧克力和巧克力粉等;可可制品包括可可粉、可可脂和可可饼等;
2)规定巧克力产品的原料使用要求,如原则上不允许使用植物脂肪,不允许使用除乳脂以外的其他的动物脂肪,但允许使用可可脂等效物和/或SOS型可可脂改良剂,此类成分在巧克力中的含量占比不得超过5%;
3)规定巧克力产品的产品标准如产品中的可可固体不得少于35%等;
4)规定了不同类别巧克力产品如苦巧克力、黑巧克力、甜巧克力等的鉴别要求和标准;
5)修订了部分巧克力产品的微生物如大肠菌群、霉菌等指标要求。
该修正案将于2023年7月25日正式生效。