各有关单位：
食品微生物是全球食品安全的主要问题和监管重点，而实验室检验是保障食品安全的重要防线。能否得到正确的检验结果取决于实验室的能力。为提高食品行业实验室的质量控制和检验技术水平，使各实验室能够更加准确规范的开展检验工作，保障我国的食品安全，由食品伙伴网主办的“食品微生物实验室技能提升专题培训班（第三期）”将于2023年1月5-6日进行线上直播，详细通知如下：
主办单位
食品伙伴网
时间地点
2023年1月5-6日 线上直播
主要培训内容
一、食品微生物实验室常见致病菌检验与鉴定专题
1月5日上午 9:00-12:00
1．食品安全标准相关致病菌的检验流程
2．常见致病菌的典型菌落特征（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、蜡样芽胞杆菌等）
3．常见致病菌的常规生化鉴定实验及血清学试验的注意事项
4．食品微生物学检验中阳性对照菌株及阴性对照菌株的正确使用
发言嘉宾：“野兽”老师
二、食品微生物实验室记录管理专题
1月5日下午 14:00-17:00
1.微生物实验室记录分类、要求规范
2.微生物实验室记录设计原则与案例分析
3.微生物实验室记录的精细化设置
4.微生物实验室记录填写要求、常见问题解析及存档管理
发言嘉宾：沈阳海关技术中心 王金玲 研究员
三、食品微生物实验室现场检查专题
1月6日上午 9:00-12:00
1.食品微生物实验室追溯体系的建立与完善
2.食品微生物检验室现场检查迎检思路
发言嘉宾：安徽省食品药品检验研究院 安老师
四、标准菌株使用与保藏专题
1月6日下午 14:00-17:00
1.标准菌株的选择与验收
2.食品微生物检验实验室常用菌株的保藏方法（不同菌株保存注意事项）
3.标准菌株的复苏、传代与使用
发言嘉宾：中国工业微生物菌种保藏管理中心 李金霞 副主任
参加对象
食品安全监管及检测部门相关人员；
食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员；
第三方检测机构人员；
研究机构及高校相关人员；
检测耗材、器材和设备供应商；
其他关注本次培训的人群。
费用标准
汇款账号
公司名称：济南富美特信息科技有限公司
开户行：交通银行股份有限公司济南自贸试验区支行
账号：371899991013000033494
培训说明
1、理论讲解,实例分析,专题讲授,互动答疑；
2、发言嘉宾均为业内资深专家，欢迎来电咨询
3、企业需要内训和指导，请与会务组联系
培训报名：孙老师
微信/手机：13356989576
日期：2022-12-21
